Volvemos con un tutorial para daros trucos de como sacar filetes o lomos a algunos pescados, en esta ocasión lo vamos a hacer con jureles. Estes trucos os van[...]

El lunes aprovechando que la tarde estaba soleada y se había levantado viento y las uvas estaban secas nos fuimos a vendimiar el tinto. A partir de ese día se[...]

Hoy toco hacer un alto en la vendimia, esta diluviando, resulta que la primera ciclogénesis explosiva no ha querido perderse la vendimia en las Rías Baixas y[...]

Quizás esta receta es de esas que estamos tan acostumbrados a comerla habitualmente los domingos en casa de mama o en la de nuestras abuelas que pensamos que[...]

Ayer comenzamos la vendimia de este año, empezamos recogiendo las uvas albariñas de una de las parcelas. Las uvas están bastante sanas aunque ya empieza a[...]

En tiempo de vendimia lo más habitual en todas las casas son las empanadas, se preparan para comer o merendar debajo de las viñas, para cenar al acabar la[...]

El otro día os comentaba como preparar labneh , queso típico de Oriente Medio y hoy os dejo unos de mis aperitivos preferidos aprovechando que estamos en plena[...]

A estas alturas contaros que soy "quesera" no es ninguna novedad por eso siempre estoy experimentando para hacer queso en casa y hace ya mucho tiempo que[...]

Estamos ya en septiembre: el mes de la vendimia y si todo sigue así en una semana estaremos debajo de la viña precediendo a cortar los racimos de uvas[...]

Muchas veces cuando preparo aperitivos para reuniones, eventos, talleres, ..... hay algunos de ellos que me parecen relativamente sencillos y que no suelo[...]

Uno de mis postres favoritos es aquel que lleve queso, las tartas de queso son mi vicio dulce por eso cuando ya hace algún tiempo le vi este pastel a Loly[...]

Hace unos días impartí un taller de cocina Cántabra junto a Fran Sotelino en el Centro Comercial Arousa en Vilagarcía y como postre típico escogimos estas[...]

Hay veces que te apetecen platos frescos y rápidos, estar en la cocina lo justo y aprovechando que venía de la huerta con unos buenos tomates y mirando lo que[...]

Hacía tiempo que no horneaba un bizcocho diferente y aprovechando que esta el peral a tope que menos que hacer un buen bizcocho con peras. Bizcocho de pera y[...]

Después de hablaros un poco de los pimientos de Padrón , de su historia y de mi paso por Padrón os voy a dejar una receta para abrir boca. Quiero contaros como[...]