INGREDIENTES (para cuatro personas) 600 gr de fresas maduras 3 claras de huevo 1 sobre de gelatina neutra 650 gr de queso cremoso para untar 1 cucharada de[...]

Bechamel con sabor a tomate que acompaña muy bien al pavo, pollo o verduras. Si lo prefieres puedes usar puré de tomates en lata y le añades 1 o 2 cucharadas[...]

La salsa de perejil tradicionalmente acompaña al jamón dulce/cocido también es muy deliciosa con pescado o pollo a la parrilla o al vapor. INGREDIENTES 300ml[...]

Tapar los laterales o bordes de una tarta o pastel con granillo de almendra, crocanti , fideo o escamas de chocolate.

Cubrir con mantequilla fundida o grasa un recipiente para evitar que se peguen los productos durante la cocción.

INGREDIENTES (para cuatro personas) 1 pollo cortado en octavos 1 cucharada de fécula de maíz 1 taza de harina (tamizada) 2 cucharadas de aceite de oliva 1[...]

INGREDIENTES (para 4 personas) 400 gr patatas 2 vasos de leche 100 ml de caldo de ave 4 cucharadas de queso cremoso 2 cucharadas de aceite de oliva 150 gr de[...]

Decorar una preparación con tiras de pasta formando un enrejado o rombos, o bien con la manga con cremas o mermeladas.

INGREDIENTES (para cuatro personas) 800 gr de sepia o chipirones 40gr o 4 paquetes de tinta de calamar 800 gr de arror de grano medio 200 gr de tomate maduro 4[...]

Aplicado al hojaldre: se denomina a la acción de introducir la grasa en el interior de la masa, para envolverla y proceder al plegado del hojaldre.

INGREDIENTES para 4 personas 8 Rodajas de merluza 2 Latas de esparrágos 100 gr de guisantes 40 ml de leche Sal, pimienta negra y nuez moscada al gusto Harina[...]

En la cultura árabe, sin lugar a dudas, el té es el protagonista, aunque el café tiene un lugar importante. El café árabe es bien distinto del europeo, tanto[...]

INGREDIENTES (para 4 personas) 150g de calabacines 150g de zanahorias 150g de champiñones 10 g de levadura 6 huevos 200 g de mantequilla 250 g de harina La[...]

INGREDIENTES (para 4 personas) 500 g de setas frescas variadas 400 g de colas de gambas peladas 6 dientes de ajo 30 g de perejil picado Pimienta negra recién[...]

Sazonar una vianda a fuego lento, sin agua y muy tapada, para que le penetren la manteca o aceite u otros elementos que se echen en ella.