CUENTO DE NAVIDAD... ¿Qué es la Navidad? La palabra Navidad procede del latín “nativita”, que significa Nacimiento. El motivo de nuestra[...]

BORRACHUELOS, NAVIDAD Y LA MAQUINA DEL TIEMPO. 1 Kg. de harina, ¾ ltr. Aceite de oliva, Matalahúva, Ajonjolí, 1 vaso de vino dulce, Un vaso de vino[...]

MENU DE NOCHEVIEJA. ENSALADA DE ESCAROLA, VIEIRAS Y GRANADA, RAPE ALANGOSTADO, TOURNEDÓS ROSSINI Y SABAYON AL VINO MALAGA. Cuando todavía no hemos hecho la[...]

El calor lleva avisando desde hace tiempo, es una losa que comienza a pesar más de la cuenta. A casi todos nos sobreviene una duda mas o menos parecida, que no[...]

VINO INMORAL Hace no demasiados años, en los pueblos de la serranía donde el frío apretaba de verdad, el desayuno basándose en vino caliente y pan asentado[...]

Si existe una variedad dentro del catálogo ictiólogo de ejemplar cuyo nombre es sugerente, éste es el Pez-limón. No tengo muy claro porqué me resulta tan[...]

Nuestra Málaga es lo que es porque no tiene término medio, el frío nos ha abandonado porque lo ha echado el calor, no hay medias tintas. El mes de Abril[...]

Es un peso muy grande, el que conlleva cargar con la responsabilidad adquirida de hablar acerca del plato que nos identifica en el mundo entero. ¿Sabían[...]

ARROZ NEGRO En Málaga, cuando hablamos de la paella nos referimos genéricamente a “comernos un arroz”; al mencionarlo así dejamos claro que es una[...]

Efectivamente, llegó el veranillo del membrillo, exactamente como pronosticamos a primeros de mes. Definitivamente, es el refranero lo único que no se altera,[...]

Con la llegada de la primavera, el buen tiempo nos integra con nuestro medio y ello nos invita a salir a disfrutar de la calle, naturaleza y del litoral. Este,[...]

LAS AVENTURAS DE UN PEÑISTA EN LA FERIA DE MALAGA La identidad de los superhéroes es secreta, su secreto mejor guardado. Junto a nosotros, coexisten por toda[...]

Si buscamos en cualquier diccionario la palabra Berenjena, nos encontramos con la siguiente definición: planta de tallo peloso o espinoso, cuyo fruto, oval o[...]

Se marchó el mes de Mayo y con él las comuniones. La llegada del “cuarenta de mayo”, nos autoriza a quitarnos el sayo como cada año y con ello a[...]

Si existiera una clasificación de platos típicos malagueños, el que hoy nos ocupa debería estar entre los primeros puestos; ya que si un guiso es popular en[...]