La tortilla de alcachofas y jamón es una cena o una comida estupenda porque es muy sana y está buenísima. Como las alcachofas es una de mis verduras favoritas[...]

Las albóndigas de boquerones en gazpachuelo es una receta típica de Cuevas de San Marcos, pueblo malagueño situado en la Comarca Nororiental de Málaga. No es[...]

Las sopas "aplastás" son típicas de Pizarra, un precioso pueblo malagueño situado en la Comarca del Valle del Guadalhorce. Este tipo de sopas son conocidas en[...]

El pan de higo es un dulce típico de muchos pueblos de Málaga aunque hay uno pequeñito situado en plena Axarquía malagueña llamado El Borge donde tienen una[...]

La rosada a la plancha es una forma ideal de consumir este rico pescado aunque a veces cuando la hacemos no queda igual que en los bares donde utilizan[...]

Las sopas cachorreñas conocidas así porque se utilizan las naranjas agrias o cachorreñas son una de las sopas más tradicionales de la provincia de Málaga. Hace[...]

El gazpacho "tostao" es un plato muy humilde típico de Cañete la Real, pueblo malagueño situado en la Comarca del Guadalteba entre la Serranía de Ronda y los[...]

Las lentejas con "majaíllo" de almendras es un plato típico de Moclinejo, pueblo situado en la Axarquía malagueña muy conocido por la calidad de sus vinos de[...]

La olla de la era es un cocido típico de Casabermeja, pueblo malagueño situado en los Montes de Málaga. Como en casi todos los cocidos, pucheros o berzas este[...]

Las parpuchas o tortillitas de espárragos son típicas de Periana, un pueblo situado en la Axarquía malagueña muy conocido por sus famosos melocotones y por su[...]

Esta receta de pulpo al vino es típica de La Caleta de Vélez, pueblo de la Axarquía malagueña con una gran tradición pesquera como ya os he comentado muchas[...]

Esta sencilla cazuela de arroz con costillas y chorizo suelo hacerla muy a menudo cuando tengo visita en casa porque cunde mucho y siempre le encanta a todo el[...]

Los chopitos a la plancha es una de esas tapas que no pueden faltar en los bares y en los chiringuitos malagueños. Sin lugar a dudas es una exquisitez cuya[...]

Las croquetas del puchero es un ejemplo clásico de cocina de aprovechamiento ya que se trata de un plato en el que el ingrediente principal son los restos de[...]

La rosada frita es uno de los platos malagueños por excelencia si hablamos de fritura de pescado. Hace años que la hago siguiendo estos pasos y la verdad es[...]