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La olla de la era es un cocido típico de Casabermeja, pueblo malagueño situado en los Montes de Málaga.
Como en casi todos los cocidos, pucheros o berzas este plato se toma en dos partes. En primer lugar nos tomamos el caldo con las verduras y los garbanzos y dejamos la "pringá" [...]
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Ingredientes
- ajo
- garbanzos
- pimienta
- pollo
- pimientos verdes
- caldo
- muslos de pollo
- pan
- berenjena
- calabaza
- sal gorda
- habas
- tocino
- comino
- cerdo
- ternera
- carne
- acelgas
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- ajo
- garbanzos
- pimienta
- pollo
- pimientos verdes
- caldo
- muslos de pollo
- pan
- berenjena
- calabaza
- sal gorda
- habas
- tocino
- comino
- cerdo
- ternera
- carne
- acelgas
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