Son varios los postres típicos de las abuelas en los que la base son las tradicionales y sencillas galletas María. Todos conocemos la clásica tarta de[...]

Una de las formas más tradicionales de guardar la carne del cerdo después de la matanza es introducirlo en orzas o recipientes de barro de gran tamaño[...]

Uno de los grandes manjares que podemos tomar en Málaga es el chivo al horno. Con este ingrediente tan apreciado y exquisito no soy partidaria de prepararlo[...]

Este plato malagueño era una de las comidas más comunes de los pescadores. Es un claro ejemplo de cómo podemos preparar un plato de fiesta con ingredientes[...]

Los rosquillos de huevo y aguardiente son los clásicos que preparaban nuestras abuelas para los días de fiesta. Ingredientes: 2 huevos un vaso de leche un vaso[...]

Uno de los platos marineros de Málaga por excelencia es la exquisita dorada a la sal. Resulta curioso cómo un plato tan sencillo es tan exquisito. Sólo[...]

En esta receta os voy a dar los trucos para que vuestra rosada frita en casa quede tan buena o mejor que la que podemos tomar en los bares. Ingredientes: 1[...]

Esta receta no es igual que la de las almejas salteadas. En este caso queda una salsita con más cuerpo y bastante sabrosa. Os recomiendo probarla ya que es[...]

En época de atunes, esta receta era bastante común en las casas malagueñas. De ejecución muy sencilla pero resultado muy sabroso, os recomiendo que la hagáis[...]

La tortilla de boquerones es un plato malagueño tradicional de los que se suelen llamar de "aprovechamiento" ya que se utilizaban los boquerones sobrantes[...]

La pipirrana es un plato tradicional malagueño que se consume mucho en los bares como tapa y se elabora asiduamente en las casas sobre todo en la época[...]

Esta sopa malagueña constituía uno de los platos más comunes de pescadores y familias humildes por el bajo costo de la misma. La receta original se elaboraba[...]

Las famosas "papas" en adobillo malagueñas pertenecen a esa clase de platos básicos de nuestra cocina tradicional que han pasado de generación en generación.[...]

Este potaje es típico de la zona de la Axarquía, concretamente de los pueblos de la zona de Frigiliana. Se trata de un plato muy bueno y a la vez muy sano que[...]

Existen varias versiones de este plato malagueño. Según las zonas se agregan unos u otros ingredientes y se utiliza el vino dulce de la comarca. En la receta[...]