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Una forma original de comer las setas es en carpaccio. Se comen por tanto crudas aunque realmente el vinagre es el que se encarga de la "cocción" de las mismas. Es posible emplear muchos tipos diferentes de setas comestibles, pero recomiendo utilizar setas "limpias", es decir, no demasiado suci [...]
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- eneldo
- setas
- queso
- aceite de oliva virgen
- grasa
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- aceite de oliva
- vinagre
- pimienta
- eneldo
- setas
- queso
- aceite de oliva virgen
- grasa
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