Patatas riojana con guindilla

2 kg de patatas para guisar (os recomiendo patata tipo cachelo gallego) 500 g de chorizo riojano curado (dulce o picante, o mezcla de los dos), o bien chorizo[...]

Ingredientes - 3 o 4 patatas grandes - 1 puñado de arroz - 1 guindilla seca - 1 tomate maduro - 1 zanahoria - ½ pimiento rojo - ½ pimiento verde - ½ cebolla -[...]

Pocos platos con tan poco ingredientes están tan buenos, pero este es uno de ellos: patatas a la riojana. Y en estos días, donde entre el viento y el frío, lo[...]

Ingredientes: Cebolla, ajo, pimiento verde, chorizo, carne pimiento choricero, patatas,guindilla, hoja laurel, aceite oliva virgen extra. Puse a calentar un[...]

En invierno, trato de ir a lo práctico. Olla exprés y guiso rico, barato y caliente. Por qué? Porque entre las horas que llego del trabajo, el frío que ha[...]

Se cuenta por La Rioja que, cuando el célebre chef, Paul Bocuse, probó este guiso en una conocida bodega y tras zamparse tres platos seguidos, dijo que un[...]

Un estofado rico donde los haya, esta vez lo hice con costillas adobadas, tal cual lo comimos en la Rioja, hace ya la tira de años y desde entonces ha sido[...]

Un guiso rico y contundente para estos dias de frio!! Su preparacion no tiene ningun misterio y utilizando ingredientes de buena calidad el guiso os quedara de[...]

Un buen plato Riojano, muy apetecible sobre todo en invierno. Ingredientes (4 comensales) 1 Kgr. de patatas 4 ajos 1 cebolla grande Sal 1 pimiento verde 250[...]

INGREDIENTES: Para 4 personas 1 kg. de patatas 2 chorizos 2 dientes de ajo 1 guindilla o callena 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de laurel Pimentón Aceite de[...]

Normalmente los guisos son mejores de un dia para otro, pero en este caso no. Hay que dejarlo como mucho 1 hora en reposo. En todas las bodegas de la Rioja[...]

Las patatas a la riojana, ñonga o patatas con chorizo es una plato originario y típico de La Rioja y de la comarca vasca de La Rioja Alavesa. Sus principales[...]

Tenía yo ganas de publicar esta receta. ¿Por qué? Por varias razones... Porque están buenísimas, pero, de verdad...increíble que un plato tan "humilde"[...]

Hoy tengo una doble entrada, por una parte está la receta, que hoy es un rico guiso, pues después de tanto dulce hay que poner algo de cuchara, no os parece?.[...]

A pesar de ser una de las recetas mas tradicionales de la cocina española, todavía no habían hecho su aparición en este blog. Y el culpable de esta receta y de[...]