Pinchos

Con esta receta inauguro otra categoría, los "pinchos". Hace pocas semanas estuve de nuevo en la Escuela de Cocina del Sur. Esta escuela está en Linares, en la[...]

carne de aguja de cerdo en tacos sal aceite de oliva 1 ajo un poco de condimento para pinchos morunos amarillos (yo de Especias Antonio Catalán ) un poco de[...]

2 tomates de cuerda rayados 6 filetes de lomo sal aceite de oliva virgen extra Hegokoa morcilla de cerdo ibérico de bellota y calabaza dulce Hegokoa lomo[...]

LA PRIMERA VEZ QUE VI ESTOS PINCHOS EN CASA DE MIS SUEGROS PENSÉ EN LO BONITOS QUE SON Y EL COLORIDO QUE TIENEN Y CUANDO LOS PROBÉ ME SORPRENDIERON POR LO[...]

Ayer la cena fue a base de pinchos y con la cerveza Keks que nos regalaron en este encuentro de bloggers en Barcelona y todos fue con productos que tenía en[...]

Ingredientes para 4 personas 500 gr de pierna de cordero ya limpia sin hueso. 1 cucharada soperas de especias Ras el Hanout 1 diente de ajo 1 limón 1 cebolla[...]

HOLA!!!! POR FIN HAN LLEGADO MIS MERECIDAS VACACIONES!!!!!!!!!!!!!!!!! Ya sabemos que durante el verano comemos todo tipo de carnes en la barbacoa o a la[...]

De vez en cuando me gusta preparar caprichitos en nuestra cocina, y estos pinchos son buena prueba de ellos. Cada bocado te transporta a un sin fin de sabores[...]

Estos boquerones están que pa'que, tienen su trabajillo pero recompensa cuando te lo estás comiendo. El relleno que llevan es muy simple y queda buenísimo,[...]

Hola, hoy os traigo estos pinchos morunos que son una delicia que prepara mi hermana, están mucho mejor que los que se compran preparados y como os voy a[...]

En esta receta los ingredientes van a ojo, dependiendo del gusto de cada uno. Podemos hacer estas brochetas con otros ingredientes que nos gusten. Lo ideal es[...]

Tan fáciles de hacer en casa que no merece la pena comprarlos hechos. Os aseguro que os van a quedar mil veces más ricos que cualquiera de los que venden[...]

Para un aperitivo... una delicia! Espero que os guste (o mejor: ¡seguro que os gusta!) - Cortar rebanadas de pan y tostar ligeramente. - Poner una loncha[...]

Pues ya estamos a miércoles!!!! Y lo rápido que pasan los días,las semanas y los meses....que ya entramos en diciembre, qué barbaridad!!!!! Así que continuamos[...]

Me encantan los pinchitos, de todo tipo, de pollo, de carne, de cordero.....pero en esta ocasión los he hecho de pavo, con una mezcla de especias que se llaman[...]