Risotto sin menta

Ingredientes - 225 g de gambas limpias - con las cabezas y las cáscaras reservadas - 2 dientes de ajo partidos por la mitad - 1 limón en rodajas - 225 g de[...]

En este caso el ingrediente elegido ha sido el boletus, pero podéis hacerlo con setas variadas e incluso añadir trigueros y/o gambas por ejemplo. Ingredientes[...]

Hace ya bastante tiempo, el 21 de abril exactamente, una lectora, Mar, dejó un comentario en una entrada pidiendo que hiciéramos algún risotto que no fuera de[...]

Fuente: Gastronomiaycia Tiempo de preparación: 1 hora. Ingredientes (2 porciones): 180 gr de arroz de risotto, 250 gr de gambas, 250 gr de espinacas, 2[...]

Este plato, aunque parezca lo contrario, es muy contundente y llena mucho. Os aconsejo que cuando lo preparéis no llenéis el plato con demasiada cantidad.[...]

Risotto de Setas con Cecina Hoy vamos a deleitarnos con la cremosidad y el sabor de un delicioso arroz. Es muy sencillo de preparar y tiene muy buena presencia[...]

Últimamente estoy empezando a encontrar, cada vez más, mejillones pequeños en la pescadería. Así fue, que el otro día los vi junto a unas hermosas gambas y[...]

Para la elaboración del risotto, suele emplearse variedades de alta calidad con bajo contenido en amilosa y un tamaño de grano entre pequeño y medio, debido a[...]

Una receta de arroz muy apetecible, espero que os guste... INGREDIENTES: ( para 3 personas ) 375 grs. de arroz bomba 1 calabacín 1 cebolla pequeña 1 diente de[...]

Este plato de risotto es típico de las partes costeras del norte de Italia, en la cual hay una amplia variedad de recetas de risottos, con calamares,[...]

Uno de mis propósitos de comienzos de año era actualizar con más frecuencia. Como demuestra mi roscón de reyes desde el día 6 no es que los esté cumpliendo[...]

El día que comemos arroz en casa estamos contentos, nos gusta de todas maneras. Con queso nos gusta mucho. Si lo acompañamos además con un vino tinto de[...]

Hace unas semanas Víctor del Río, representante del Departamento Comercial de la Empresa Netasa " La Chinata " se puso en contacto con nosotras para enviarnos[...]

Trompetillas amarillas, Camagrocs, Saltsa-perrtxiko hori, Trompeta merela La carne de esta seta es elástica y se seca fácilmente, después de secarse desprende[...]

Para mí, es, quizás, el risotto más fino de sabor que he hecho, el azafrán junto con las gambas hacen de este plato una combinación de aromas, sabores y[...]