Risotto

Ingredientes 4 personas: 300 gr de arroz Carnaroli, Arborio o Bomba 50 gr de mantequilla 1 cebolla tipo Figueras mediana, cortar bien picadita 150 ml de vino[...]

¿Quién ha dicho que el risotto es una receta complicada y que requería mucho tiempo? Pues se equivocaba, porque este risotto es súper fácil y rápido de[...]

Hace unos años impartí un taller de cocina sobre el risotto , la mayoría de las que asistieron me comentaban que les daba mucho respeto hacerlo , que lo veían[...]

Con unas verduras preparé un rico y sencillo risotto, junto con unos espárragos silvestres, que cogí de mi paseo por la montaña. Un risotto con aroma de[...]

Hace unos años impartí un taller de cocina sobre el risotto , la mayoría de las que asistieron me comentaban que les daba mucho respeto hacerlo , que lo veían[...]

Pues ya estamos en Cuares ma !! y esta nos invita a la abstinencia, a privarnos en la medida de lo posible de uno de los mayores p laceres de la vida "Comer" .[...]

El único inconveniente que le pongo al rittoso es que una vez terminado de hacerlo hay que sentares a la mesa y eso en mi casa es muy difícil por no decir casi[...]

Ya os hablé en otra receta de los muchos beneficios que tiene incluir hígados a vuestra dieta, por su contenido en hierro y vitaminas A, B y B12 entre otros[...]

Ir a la receta en gallego 140 grs de arroz bomba 1 lata de zamburiñas en salsa de vieira Portomar 2 chalotas ½ vaso de vi n o b l anco Caldo de pollo[...]

Ir a la receta en gallego 100 grs de arroz arborío Caldo de verduras 2 chalotas 1 troz o de p i miento roj o 2 dientes de a j o 1 za nahoria 70 grs de[...]

Ir a la receta en gallego 300 grs de arroz arborío Champiñones Boletus Jamón ibérico 1 cebolleta 2 dientes de ajo Queso parmesano Mantequilla Caldo de pollo[...]

Fuente: America's Test Kitchen Hay cientos de recetas en internet de risotto de setas pero para mí esta es especial porque la hacen en mi programa de cocina[...]

Ingredientes para 3/4 personas: + Arroz (un puñadito por persona) + Queso parmesano (lo ideal, una buena cuña para rallarlo nosotros mismos) + 1/2 cebolla (o[...]

Ingredientes Para 4 personas 340g de arroz 1/2 cebolla 6cdas. de vino blanco 1l de caldo de pollo 4cdas. de parmesano rallado 20g de mantequilla 6cdas.[...]

Hoy toca receta salada, y nada mejor que un buen risotto de verduras, con color y sabor. Es un risotto sencillo que se finaliza con un puré preparado con los[...]