Risotto sin concentrado de tomate

Ingredientes (4-6 p): -200 gr. de arroz -1 cebolla 1 zanahoria -1 pimiento verde -8 champiñones -1/2 calabacín -2 dientes de ajo -1 l. de caldo de pescado -1[...]

Risotto de calabaza, queso azul y nueces caramelizadas No es ningún secreto que me encanta la cocina italiana y me encantan los arroces cremosos, así que[...]

Mi sugerencia de hoy, es este sencillo risotto italiano de verduras, un plato sencillo de preparar y que puede hacerse durante todo el año. Tambien puede[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Hola amigos, después de muchos días sin publicar recetas de arroz, hoy vengo con un sencillo y delicioso risotto de setas y trufa. Y es que hace unas semanas[...]

Un risotto di ispirazione messicana, con tutti ingredienti vegetali giunti in Europa nel XVI secolo in seguito alla "scoperta" del Nuovo Mondo: il peperone,[...]

Quería compartir con ustedes una receta que realicé con ingredientes procedentes de distintos lugares de América. Utilicé ajíes peruanos, arroz de origen[...]

Os presento la tercera y última receta que he elaborado gracias a kukit y de sus super cajas. Para quien no haya leído las dos entradas anteriores, eEn las[...]

Esta receta es de domingo, para hacerla tranquilamente y comerla recién hecha, que es como realmente está rica y cremosa. Ingredientes para 4 personas: 4 tazas[...]

- Para 4 personas: 400 g de arroz arborio 300 g de sepia 16 mejillones 1 pimiento verde 1 chalota 1 diente de ajo 1 cucharada de tinta de sepia 100 ml de nata[...]

Ingredientes para Risotto de verduras: 2 tazas de arroz arbóreo 1 taza de vino blanco 1/4 de taza de cebolla perla 1/2 diente de ajo picado finamente 1/2 taza[...]

Con guarnición de setas shiitake al horno. No es que los risottos sean mi pasión, ya que a mí el arroz como más me gusta es suelto y seco, pero de cuando en[...]

Este jueves, cuando me acerqué al mercado de los payeses, tenían una variedad de verduras pequeñitas , parecían minis , las que sirven para hacer a la plancha[...]