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Risotto negro de sepia y mejillones

Fuente: http://www.hogarutil.com/

Instrucciones

- Para 4 personas: 400 g de arroz arborio 300 g de sepia 16 mejillones 1 pimiento verde 1 chalota 1 diente de ajo 1 cucharada de tinta de sepia 100 ml de nata 1/2 vaso de vino blanco 1 chorro de brandy 1 l de caldo de verduras aceite de oliva sal pimienta perejil picado ceboll [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • perejil
  • pimienta
  • chalotas
  • brandy
  • nata
  • arroz
  • caldo
  • pimiento verde
  • sepia
  • mejillones
  • cebollino
  • vino
  • trozo de cebolla
  • pimiento verde picado

Dificultad: Difícil

Categorías

  • VegetarianoNo
  • Con carne
  • Con pescados y mariscos
  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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