Estofado sin mandarinas

Con la llegada del otoño parece que empiezan a apetecer más los platos de cuchara. Uno de los más tradicionales es el estofado de ternera. Al estofar las[...]

Esta receta la vi en el blog de Miren blogmiren.blogspot.com y me encantó el aspecto que tenía la carne. Ella la hizó con morcillo de una ternera criada para[...]

Salir de la estación portuaria hacia Vélez Málaga en aquellos convoyes bailongos, cuyos vaivenes cosían a pellizcos las tiernas carnes de nuestros muslos[...]

La carne de caza requiere una salsa que la acompañe nunca que la anule. Marinada hecha con vino tinto, hortalizas, hierbas aromáticas y especias. Hornear la[...]

Hoy es 28 de febrero, dia de Andalucia Tierra con arte, con belleza, con alegria, con historia, con poesia, con música, con baile, con fiesta, con risas y[...]

En estos días fríos, este tipo de estofados me gustan mucho, es un plato único que apetecen bien caliente. Y acompañado con pan, para mojar en la salsa y un[...]

Ingredientes ½ Kilo de morcillo. 3 Zanahorias. 150g. De habitas tiernas. 1Cebolleta tierna. 2 Patatitas no muy grandes. 2 Ajos. 3 Cucharadas de salsa de[...]