Carpaccio sin hierbas lombarda babilla alas de pollo aceite naranjas

La mandarina es uno de los lujos del otoño. Su uso en la cocina no está tan extendido como el de otros cítricos , a pesar de que su delicado sabor la hace muy[...]

Este mes el Recetario Mañoso nos propone de la mano de Julia y sus recetas , una fantástica propuesta ....la miel, un alimento muy beneficioso, dada todas las[...]

Plato de la cocina de autor. Se hace un timbal de carpaccio de bacalao, intercalado de virutas de foie mi-cuit. Es un primer plato, para una cena de verano[...]

Esta es una forma muy rica y saludable de comer salmón, solo tenemos que tener la precaución de congelarlo durante 48 horas. Además, cuando lo pongáis en la[...]

Este Carpaccio de Gamba Roja al Aroma de Trufa cumple con tres requisitos para que una receta se convierta en plato estrella : es fácil, está rico y permite[...]

Para hacer esta receta se necesita atún rojo fresco que va a unos 50 eurps el kilo. Así que se trata de una delicatessen al alcance de muy pocos. Por fortuna[...]

Antes hemos visto la manera de preparar un hígado entero de foie-grass de pato u oca. Ya os he dicho QUE NO SE UNTA EN EL PAN. Entonces, ¿cómo se come?[...]

Hola a todos mis queridos seguidores,para ir entrando en cocina de cuaresma os cuento como hice este carpaccio de bacalao,un entrante o aperitivo muy rico.[...]

INGREDIENTES (para 4 personas): - 4 langostinos - 1 puerro - 1 diente de ajo - 4 rebanadas de pan - aceite de oliva virgen extra - sal ELABORACIÓN : Antes de[...]

El famoso y original Carpaccio es un plato de carne vacuna presuntamente inventado por el chef Giuseppe Cipriani allá por la década del 30 del siglo pasado, en[...]

La receta que os traigo hoy la descubrí a principio de verano en Canal Cocina. Cuando vi que su ingrediente principal (y casi único) era el calabacín tome nota[...]

Antes que cualquier otra cosa quería desearos un Feliz Año Nuevo, lleno de cosas maravillosas y en el que sigamos compartiendo nuestras receticas. Yo deseo que[...]

El próximo día 8 de febrero y hasta el día 5 de marzo se celebra en Cambrils las 9 es Jornades de la Galera . Este certamen está llenos de agradables novedades[...]

Que he utilizado: 2 tomates de ensalada maduros encurtidos variados (pepinillos, pimiento rojo, cebollitas...) 3-4 aceitunas verdes 2 cucharadas de aceite de[...]

El carpaccio toma su nombre de Vittore Carpaccio, pintor veneciano del renacimiento, que vivió entre 1.460 y 1525. De su creación artística cabe destacar el[...]