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El carpaccio toma su nombre de Vittore Carpaccio, pintor veneciano del renacimiento, que vivió entre 1.460 y 1525. De su creación artística cabe destacar el uso del contraste entre el blanco y el rojo, colores predominantes en dicho plato. La creación del carpaccio se la debemos a Arrigo o Gius [...]
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Ingredientes
- aceite de oliva
- tomate
- queso
- aguacate
- albahaca
- carne
- aceite de oliva virgen
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite de oliva
- tomate
- queso
- aguacate
- albahaca
- carne
- aceite de oliva virgen
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