Carnes

Un escalope o escalopa es un corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo,un rodillo o incluso golpeando con el mango de un cuchillo.La[...]

Vamos hoy con una receta de casquería, en concreto callos de ternera y morro de ternera, cocinados tal y como lo hace mi madre. La receta de callos a la[...]

Había hecho anteriormente recetas de carnes a la naranja pero no había qued a do contenta con el resultado. Me resultaban salsas muy fuertes de sabor, muy[...]

Más que una receta, hoy os quiero enseñar una presentación diferente para una sopa, del sabor que queráis. Mirad si digo que podéis usar la sopa que queráis, y[...]

Esta receta se la vi a Susana , y ella a su vez la vio en el blog de Javi Recetas . La receta original es con solomillo de cerdo, pero yo lo he hecho con un[...]

Me encanta esta receta, bueno, es que me encantan los guisantes. Como podéis ver, tengo varias recetas de guisantes: esta que os pongo hoy, los guisantes con[...]

INGREDIENTES Solomillo de ternera o de buey loncheada lo más finamente posible. Se compra ya loncheada, o sino se puede congelar previamente para que sea más[...]

Sensacional receta, exquisita y sencilla a más no poder, aunque, claro está, la experiencia es un grado, y hay que reconocer que hay gente que hace estos[...]

Del libro 101 arroces, este es un arroz meloso sensacional, lleno de sabor y muy, muy recomendable. Tarda en hacerse 1 hora y 10 minutos, pero como los pasos[...]

De cara a Diciembre, os voy a proponer unas recetas que, sin ser de fiesta, os pueden venir muy bien para todas las comidas y cenas familiares que van a venir[...]

Espectacular esta receta del blog Más Dulce Que Salado . Tengo que decir que en este caso no la hice yo, sino mi marido. Confesada la verdad, tengo que[...]

Esta receta es del libro las recetas de nuestras presentadoras . Os la recomiendo. Yo la hice con contramuslos, aunque pienso que con pollo troceado hubiera[...]

Hoy traigo dos recetas en una. Por un lado la salsa de cerezas , que nos sirve para cualquier carne. La receta es de Carmina en la cocina y es una salsa muy[...]

Que en casa nos gusta el foie, tanto en crudo como el mi-cuit no es ninguna novedad.Os dejo un listado de recetas en las que he usado este ingrediente:[...]