Carnes con apio

Ingredientes para Carpaccio de bife de chorizo "CELESTINA": 200 GRS DE BIFE DE CORIZO HIERBAS FRESCAS (TOMILLO, ROMERO , SALVIA ) CANT A GUSTO 150[...]

8 escalopes de pechuga de pavo, de aproximadamente 1,200 kg.; 1/2 l de vino de cava; 1/2 l de vino de malaga dulce; 50 gr. de pasas de corinto, sin[...]

Una receta sin igual para preparar el pato, en salsa de naranja, otro de los típicos platillos de la cocina vasca. Ingredientes (4 comensales) 1 pato de 2 Kg.[...]

Ingredientes 750 g. de cordero ajo cebolla puerro apio zanahoria vino tinto orégano y tomillo laurel pimentón dulce aceite de oliva sal, clavo y pimienta salsa[...]

Ingredientes para Solomillo de ternera borracho: 1 1/2 DE SOLOMILLO PARA EL ADOBO : 500.MLDE VINO TINTO, 500.MLDE AGUA , 1 CEBOLLA , 2 ZANAHORIAS , 1 TROZO DE[...]

Ingredientes: 2 Cuellos de cordero cortados en trozos grandes 3c. de tomate triturado 1 Zanahoria 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 ramita de apio 1/4 vaso vino[...]

750 g de callos blanqueados o precocidos, troceados, 2 tomates, 3 cebollas, 6 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 berenjenas, 8 cucharadas de[...]

Ingredientes (2 p.): - 1 solomillo de ternera de 400 gr. - huesos de ternera - 1 patata grande - 1 zanahoria - 1 morrón rojo - 1 ramita de apio - 1/2 cebolla[...]

- Para dos personas 10 gambas peladas 1 tentáculo de pulpo cocido 2 vieiras 12 berberechos 40 g de atún 1 ramita de apio 1/2 aguacate 1/2 cebolla morada 60 g[...]

Para 2 personas: 1 solomillo de cerdo 1 cebolleta 1 zanahoria 1 rama de apio 1 vaso de zumo de naranja cáscaras de naranja confitadas 50 g de azúcar 1 vaso de[...]