Carnes con mantequilla

Ingredientes ( 2 p.): 2 filetes de lomo de 170 g (cada uno) 8 setas 2 cabezas de ajos 1/2 calabacín 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 1[...]

- Para dos personas 400 g de solomillo de ternera 5 hongos 100 g de polenta 1 chalota 1 diente de ajo 1 huevo 40 g de azúcar moreno 20 g de mantequilla 220 ml[...]

La granada, es una fruta que no suele aparecer en las recetas. En la de hoy, aporta un tono de color al plato y aromatiza la carne en la cocción. Se[...]

400 gr. de pechuga de pavo 1 l. de caldo de ave 100 gr. de champiñones muy pequeños 100 gr. de niscalos u otras setas silvestres 2 rebanadas de[...]

Tengo un supermercado en la esquina de mi calle que es el resolvedor de mis innumerables despistes que, por cierto quien quiera conocerlos los puede encontrar[...]

Este plato es de inspiración nórdica, y digo de inspiración porque el original se hace con carne de reno y no es tan fácil conseguirla aunque ya ando en ello.[...]

Hoy le he dado al solomillo de cerdo un toque especial, he hecho una reducción de glasé de vinagre de Modena con aceite de oliva virgen extra. La receta es[...]

Una receta muy fácil de hacer y que os puede ser de gran ayuda, ya que sabe mucho mejor al día siguiente de su preparación. De esta manera ahorráis tiempo[...]

Los bordes de este recorte de revista estaban amarillos de tanto manoseo que ha llevado. La he tenido dobladita y metida en un libro durante años, con decir[...]

A mis hijos les encanta el pato, y como ha habido varios cumpleaños y me pidieron hacer algo con pato y con setas, pues me "inventé" este plato. En realidad se[...]

Para dos personas: 1 entrecot (de unos 400 g) 400 g de calabaza 1 patata 90 g de queso cremoso 20 g de setas secas 2 setas shiitake 1/2 pastilla de caldo de[...]