Carnes con carne

Quienes leen los platos que preparo en casa, saben que mis comidas preferidas son las que tienen la base de la cocina tradicional malagueña (las raices de mi[...]

Hoy os presento una versión muy particular de una receta procedente de la isla de Java. Como la cocina indonesia es picante yo la he adaptado a mi gusto[...]

¡Viva el curry! La receta de hoy aunque viene calentita, de picante, aunque vale la pena probarla, porque el sabor es inmejorable. El curry verde es un[...]

CHULETAS DE CERDO SUCIAS AL MARTINI Es rápido plato principal en sartén, tarda solo 30 minutos en elaborarse y presenta a los principales actores del clásico[...]

Ésta es una receta de mi abuela Artemia, así hacía los callos su madrina, su gran maestra. Se recomienda prepararlos de un día para otro para que ligue un poco[...]

Si...si.. en 20 min tenemos preparado un pollo relleno, así me quede yo cuando lo vi.. Hace unas semanas asistí a una presentación de los nuevos moldes de[...]

Preparar una comida rica jugosa, tierna y rápida en casa no es tan difícil y aunque pensemos que nos va a tomar mucho tiempo, lo cierto es que hay muchas[...]

En este post os sugiero un plato, mediterráneo desde principio a fin, en el que una carne como la del pollo actual, el común, no el de corral ni el de granja,[...]

2 perdices para el escabeche 2 cebollas para el escabeche 2 dientes ajo para el escabeche 4 zanahorias para el escabeche pimienta negra unos granos, para el[...]

El Pollo a la Naranja que vamos a cocinar, es un plato de origen chino-estadonidense que está muy de moda en los locales de comida oriental rápida que se[...]

Siempre me ha gustado la comida asiática, pero la Thai apenas la había cocinado en casa, ya que se me hacía muy complicado al no encontrar algunos de sus[...]

Las mollejas del pollo, es una carne que pertenece a la llamada casquería o menudillos, muy utilizada en tapas y que se pueden elaborar de diversas maneras.[...]

Esta receta la saqué del blog Gastronomía&Cía , uno de mis preferidos, probablemente el segundo, en ese sitio que está justo después de El Comidista . No[...]

Ingredientes 2 personas : 400 gr de escalopes de pollo 1 bote de Tomate frito casero marca Hida de 400 gr. 1 Cebolla blanca grande 1 Pimiento verde italiano 3[...]

1 pollo campero o de casa entero (troceado para guiso) 2 Cebollas grandes 4 dientes de ajos 50 ml de aceite oliva virgen extra Ilove 2 puerros 1/2 jengibre[...]

Nunca he tenido un conejo de mascota. Sé que hay mucha gente que se niega a comer conejo por ese motivo y lo puedo entender, y si yo me hubiera criado en una[...]

Ya tenía ganas de hacer un pollo al horno al estilo Jamie Oliver, así que cuando empezaron las votaciones para este mes, no me lo pensé dos veces. Era mi[...]

- Para 2 personas: 1 pintada 3 tallos de borraja 1 cebolleta 4 orejones de albaricoque 4 ciruelas pasas 1 puñado de pasas sultanas 1 cucharada de harina de[...]