Carnes con vino

En Galicia, al morcillo (posterior) y al brazuelo (anterior) se le llama "jarrete". Es una carne muy jugosa y con mucha gelatina. Cuando se corta con el hueso[...]

Posted by: Gemma Biosca La receta de hoy es la típica que puedes tener hecha un par de días antes de consumir y que encima queda más buena por el reposo. En[...]

Una receta muy barata - lo cual no está mal para los tiempos que corren - y fácil de hacer. INGREDIENTES (4 comensales) 2/3 costillares de cerdo sin partir 2[...]

Como llevo algún tiempo sin preparar un guiso casero de carne he querido poner este plato de codornices en salsa que me apetecía saborear desde hace algún[...]

Bueno chicos, vamos con alguna receta salada que ya esta bien de dulces, que entre los que hago en casa, y los que hacemos en el curso de cocina ,dentro de[...]

Callos a la madrileña, este es uno de los platos tradicionales más conocidos de Madrid, pero como en todo, cada maestrillo tiene su librillo. En esta ocasión[...]

Ingredientes Un pollo deshuesado, lo puedes pedir en la pollería, yo me atreví a deshuesarlo, no es difícil, pero si laborioso. Para el relleno, lo que mas os[...]

Si hay un ave que me gusta a rabiar es el pato y si hay una receta que tenía ganas de hacer era esta. No siempre encuentro pato y cuando lo vi en el Lidl[...]

Compartir Este solomillo es una buena opción para Navidad o para cualquier otro día, queda muy jugoso y tierno. La receta original requiere solo de 10[...]

La pierna de cordero se prepara con hueso o como en nuestro caso deshuesada para su relleno, es ideal para asados y los rellenos varían según cada hogar. Pero[...]

Esta receta es tradición hacerla con carne de aleta de ternera , una carne económica, pero muy fibrosa y seca, a los niños no les suele gustar. Para hacer esta[...]

Esta receta es de mi madre. Ella siempre la hacía con aleta de ternera. Es una de esas recetas familiares que cada vez que íbamos a comer a casa la hacía para[...]

No conozco receta que dé más de sí que un puchero . Con un buen puchero hay para comer una semana. Se saca caldo para sopas , que si con la carne preparamos[...]

Ingredientes 4 personas: 200 gr de carne picada de ternera 200 gr de carne picada de cerdo 1 huevo 1 rebana de pan pequeña tipo baguette mojada con leche 1[...]

1,2 kg. de pollo (vuestros trozos preferidos, en este caso medio kg. eran alitas) 1 cebolla 1 cebolleta 1 pimiento rojo grande 2 pimientos verdes tipo[...]

Ingredientes Porciones: 2 2 cabezas de ajo, peladas 2 pechugas de pollo, unos 150 g cada una, sin piel ½ cucharadita de pimienta 2 zanahorias, rebanadas finas[...]

- Para 4 personas: 2 picantones 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zanahoria 50 gr. de chocolate harina (para rebozar) 1 l. de vino tinto aceite de oliva sal 20-25[...]