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Estofado de ternera

Fuente: http://miabuelareme.blogspot.com.es/

Instrucciones

Estofado de ternera Otro clásico de nuestra cocina y agradecido en días de frío. Con una técnica de cocción, la de “estofar” que consiste en cocinar el ingrediente principal, normalmente una carne (aunque también se estofan legumbres y algún pescado), en crudo con caldo [...]

Leer la receta en miabuelareme.blogspot.com.es

Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • perejil
  • brandy
  • caldo
  • tomate
  • morcilla de cebolla
  • patata
  • zanahoria grande
  • jerez seco
  • maizena
  • pescado
  • jerez
  • ternera
  • vino
  • carne

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con fruta
  • Con legumbres
  • Con pasta
  • Con verduras de hoja
  • Con res
  • Con cerdo
  • Con carne molida
  • Con aves


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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • zanahoria
  • harina
  • laurel
  • perejil
  • brandy
  • caldo
  • tomate
  • morcilla de cebolla
  • patata
  • zanahoria grande
  • jerez seco
  • maizena
  • pescado
  • jerez
  • ternera
  • vino
  • carne

Dificultad: Difícil


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