Croquetas de cocido Este es uno de los últimos aprovechamientos del puchero, después del propio puchero, de la sopa, del arroz caldosito, de la ropa vieja,[...]

Escalivada con bacalao INGREDIENTES: 2 Berenjenas 1 Calabacín 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Cebolla 150 o 200 grs. de bacalao ya desalado. (Lo venden ya[...]

Merluza con colas de gambón INGREDIENTES (para 4 personas): -4 o más trozos de lomo o rodajas de merluza. (según tamaño de las raciones y por si alguien[...]

Tarta de cerezas con gelatina. Ingredientes: Para la base: 200 gramos de galletas integrales o de dieta. 80 gramos de mantequilla. 50 gramos de azucar. Para la[...]

Tortillas campera y marinera INGREDIENTES: 3 Huevos, 4 si son pequeños. 2 Patatas cocidas al vapor o asadas con piel 1/2 Pimiento rojo asado 1 Ajo muy picado 2[...]

Trufas de chocolate negro INGREDIENTES: -250grs. de chocolate negro 70%. -100ml. de nata líquida 35%. -50 ml. de leche entera. -En su caso: azúcar (2 o 3[...]

Mejillones al vapor INGREDIENTES Y COSTE: 1 Kg . de mejillones.................... 1,60€ 2 copas de Barbadillo................. 0,60€ 1[...]

Noche de pinchos Ok, pero el Lunes empezamos la dieta en serio, no? -El primero: cebolla, pimiento rojo y pimiento verde confitados, con ventresca de atún en[...]

Ossobuco en Salsa INGREDIENTES (para 2 personas): -2 rodajas de ossobuco de unos 4 cms. de grosor. Si son de la parte baja (pequeñas), habrá que comprar más[...]

Rape con crema de marisco y vieira INGREDIENTES: Cantidades aproximadas para 6 personas: -1 lomo de rape limpio de 800 grs. más o menos, lo suficiente para[...]

Patatas panaderas INGREDIENTES: Cantidades aproximadas para 4 personas: -4 patatas grandes para freir de buena calidad. -2 o 3 dientes de ajo. -1 o 2 cebollas.[...]

Gazpachos de la terreta. Cuando era pequeño, mi madre me dejaba en casa de una vecina si tenía que ir a cualquier recado y no me podía llevar. Pues bien, me[...]

Kefta de ternera La Kefta es una mezcla de carne picada con especias, cebolla picada, piñones y una innumerable cantidad de posibles ingredientes. Es un plato[...]

COCA BOBA Esta coca es muy típica de Alicante y toda la provincia, se ha comido toda la vida y es fácil de encontrar tanto en las panaderías-confiterías como[...]

Arroz con magro y verduras. Este arroz es uno de los que más variedad de producto admite, ya que usamos las verduras de temporada y a lo largo del año,[...]