Legumbres

- Para 4 personas: 1.300 gr. de pochas 8 manitas de cordero 1 zanahoria 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 puerros 2 cebolletas 2 tomates 6 guindillas verdes[...]

- Para 4 personas: 300 gr. de lentejas 1 cebolla 2 zanahorias 1 diente de ajo 1 tallo de apio agua aceite virgen extra sal - Para las albóndigas de cordero:[...]

- Para 4 personas: 1/2 kg de garbanzos 300 g de bacalao desalado 2 zanahorias 1 cebolleta 1/4 de berza 2 dientes de ajo 30 g de miga de pan duro harina para[...]

- Para 2 personas: 300 gr. de alubias pochas 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolleta 2 dientes de ajo 2 codornices 2 trozos de foie 10 tomates[...]

- Para 2 personas: 200 gr. de garbanzos 300 gr. de lombarda 1/2 calabacín 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 loncha de jamón 170 gr. de chorizo para cocinar 2[...]

- Para 2 personas: 100 g de judiones cocidos 4 tallos de borraja 1/2 cebolleta 1/2 pimiento verde 1/2 tomate hojas de rúcula 2 guindillas 1 loncha de jamón[...]

- Para 4 personas: 400 gr. de panceta 400 gr. de lentejas 1 morcilla 1 cebolleta 2 puerros 1 zanahoria 1 tomate 1 diente de ajo 4 rebanadas de pan agua aceite[...]

- Para 4 personas: 200 gr. de alubia blanca 8 calamares 3 cebolletas 1 pimiento verde 5 rabanitos agua aceite virgen extra sal 1 hoja de laurel perejil[...]

- Para 6 personas: 500 gr. de falda de ternera 400 gr. de garbanzos 3 patatas 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos + 2 dientes 1 vaso de[...]

- Para 4 personas: 400 gr. de lentejas pardina 6 mollejas de pato confitadas (y su grasa) 1 cabeza de ajos 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 puerro 2 patatas[...]

- Para 4 personas: 400 gr. de garbanzos 300 gr. de foie fresco 1 cabeza de ajos 1 cebolleta 1 pimiento 1 puerro 1 zanahoria agua aceite virgen extra vinagre[...]

- Para 6 personas: 2 kg. de pochas sin desgranar 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 tomate rojo 4 dientes de ajos 1 puerro 1 zanahoria 4 lenguas de cordero 2[...]

- Para 2 personas: 250 g de alubias 2 pechugas de pichón 1 tomate 1/2 pimiento verde 1/2 cebolleta 2 dientes de ajo agua aceite de oliva 1 kg de sal gruesa[...]

Ingredientes (4 p.): 1/2 kg de frijoles negros 200 g de costilla de cerdo 1 oreja de cerdo 1 mano de cerdo 200 g de tocino ibérico 4 hojas de berza 1[...]

- Para 6 personas: 1/2 kg. de alubias de Tolosa 1/2 berza 1 morcilla de Beasain 100 gr. de guindillas en vinagre 3 huevos 1/2 vaso de nata líquida 1 puerro 1[...]