Risotto sin pimienta

- Para 4-6 personas: 200 gr. de arroz 1 muslo de pollo 1 loncha gruesa de jamón serrano 1 cebolleta 100 gr. de guisantes 1 zanahoria 6 setas de cardo 12[...]

Ingredientes Porciones: 4 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de panceta en cubitos 4 filetes de pechuga de pollo sin piel, cortadas en cubos pequeños 2[...]

Ingredientes Porciones: 6 1.2L de caldo de verduras (o caldo de pollo para los no-vegetarianos) 1 cucharada de manteca 1 cebolla picada 200g de cebada perlada[...]

Hoy traigo una de mis perdiciones y mis recetas favoritas, los risotto. Esta vez he querido variar del que siempre preparo de parmesano con champiñones[...]

O arroz caldoso con boletus, que se diría en español. He escrito el nombre de la receta en italiano porque fué en Italia donde probé por primera vez esos[...]

La forma más común y popular de hacer el arroz en Italia y en Argentina Ingredientes (4 comensales) 500 grs. de pollo 4 cebollas 250 grs. de arroz 1 l. de[...]

Uan receta de risotto sencilla y exquisita Ingredientes (4 comensales) 2 cucharadas de aceite extra de oliva virgen 6 cucharadas de mantequilla salada 1[...]

Yo no sé si es el punto de la menta, el punto del jengibre, o de estos dos ingredientes combinados, pero os aseguro que este risotto es la bomba, de los[...]

El risotto es un plato maravilloso pero tiene unos trucos que hay que conocer para que te salga un risotto de verdad. En primer lugar un risotto debe quedar[...]

Otra receta de risotto que añadimos al recetario , ya tengo unos cuantos, tanto en dulce como en salado. Y es que aparte de socorridos, nos encanta el arroz.[...]

Antes de nada quiero deciros que, aunque he preparado este riquísimo risotto en casa, las fotos corresponden al que comí en casa de mi hermana Carmen con[...]

Aunque no es la forma más ortodoxa de elaborar una carbonara (ya que la salsa original no lleva nata), ni hace alarde de una virtuosísima elaboración digna de[...]

En casa nos encanta la combinación de tomates cherry y albahaca. Solemos saltearlos con vinagre balsámico y añadirlos no sólo al risotto , sino también a[...]

Totalmente genial este risotto. En cuanto se lo vi a Tere supe que lo haría. Yo he hecho muy poquitas modificaciones, únicamente añadir los champiñones y poner[...]

Risotto, con cebolla frita. El risotto es uno de los platos típicos del norte de Italia; un arroz cremoso, no caldoso, cuyo secreto está en la forma de[...]