Cocido sin sal a gusto pimiento rojo grande trozo de cebolla

En Sevilla se hacen dos clases de cocido, el blanco que se le llama por aquí puchero y el colorao que también se le llama cocido con habichuelas y calabaza. Os[...]

No me hable usté de los banquetes que hubo en Roma. Ni del menú del hotel Plaza en Nueva York ......... Asi empieza la canción cocidito madrileño que cantaba[...]

Ya vuelve a ser día 20!!!!! que rápido pasa el tiempo, verdad?? Como todos los meses toca nuevo reto en Desafío en la cocina , esta vez la desafiadora era M.[...]

Días de frío y lluvía, días blue que nos hacen añorar el verano, el sol y la luz... Por eso, un cocido sabroso pero sin mucha grasa de cerdo, que no permite[...]

Hoy vengo con el cocido gallego , segun la zona de galicia se echan en el puchero unas cosas u otras,este es el de nuestra casa, tiene de todo un poco, eso si[...]

Fotos: Fran Chef A parte de un plato típico de invierno, el cocido está muy ligado a la festividad del carnaval (o Entroido). El frío y las heladas hacen que[...]

Introducción .- Plato por excelencia de la cocina española en otoño e invierno. Económico y muy nutritivo. Muchos restaurantes le dedican un día a la semana[...]

El cocido es quizás la comida que más juego da, ¿verdad?. Yo saco caldo para sopa (siempre guardo para una cena), con la carne que queda hago croquetas o[...]

para 4 personas - 2 dientes de ajo - 1 rama de apio - 2 caldo, en pastillas - 250 gramos de carne de añojo, morcillo - 1 chorizo - 300 gramos de garbanzos - 1[...]

Escucha aquí nuestra conversación con Juan Echanove sobre este delicioso plato en Hoy por hoy Cantabria de Cadena Ser Siendo Cántabra como soy (santanderina[...]

Receta de mi madre. Tanto ella como mi padre eran de Calpe (Alicante). Nosotros a la sopa, siempre le echamos un chorrito de limón, o unas hojitas de[...]

He revisado en internet cuantas entradas hay para "receta de cocido" y sale casi medio millon. Con semejante premisa descartaremos calificar a nuestro cocido[...]

1kg. Rodaballo o cualquier otro pescado que os guste Cabeza y raspa del pescado 250gr. Gambas crudas sin pelar 1/2 Vaso de vino blanco 1 Cebolla grande 2 Ramas[...]

300 gr. garbanzo 1 kg. repollo 1/2 kg. zanahoria 6 ud. patata medianas 1/2 kg. carne morcillo 4 ud. hueso de caña 1/4 kg. gallina pechuga 1 ud. chorizo[...]

Del cocido se pueden decir tantas cosas, pero creo que hay una que lo resume: es el plato gallego tradicional por excelencia, y lleva tal variedad de productos[...]