300 gr. arroz 1 pechuga de pollo 1 salchicha fresca (opcional) ½ pimiento rojo 4 huevos 4 cebollitas chinas 1 cdita. jengibre rallado Aceite de girasol 1 cda.[...]

350 gr. de arroz, grano grueso 300 gr. de costilla de cerdo (troceada) 200 gr. de panceta fresca 1 morcilla 100 gr. de garbanzos cocidos 1 tomate grande 1[...]

1 pollo (preferentemente de corral) 24 ciruelas pasas (mejor sin hueso) 100 gr de piñones un par de dientes de ajo morado 1 cebolla blanca (de tamaño mediano)[...]

2 calabacines medianos (o 1 grande) 1 Kg. de “Mexillón” de Galicia 2 zanahorias 1 cebolla 2 tomates maduros 200 ml. de nata líquida (para cocinar) 1 hoja de[...]

8 rebanadas de pan para torrijas 3 huevos Un pellizco de sal La piel de 1 limón Ramita de canela Aceite de oliva virgen extra suave o aceite de girasol (para[...]

600 gr de secreto ibérico de cerdo (podéis sustituir esta carne por solomillo) 2 y  ½ cucharada de postre  de mostaza antigua 250 ml de nata líquida 240 ml de[...]

650 gr. de harina de repostería 200 ml. de leche entera (16 cucharadas) 300 gr. de azúcar (16 cucharadas) 240 ml. de aceite de oliva (16 cucharadas) 12 gr. de[...]

3 plátanos muy maduros 120 gr. azúcar moreno 2 huevos ½ sobre de levadura química (8 gramos) 240 gr. harina trigo leudante o con levadura (especial[...]

6 codornices de 180 g. cada una aprox. 150 g de zanahorias 1 cebolla 1/2 puerro 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 300 ml. (un vaso de vino[...]

8 filloas o frixuelos 500 gr. nata para montar 6 hojas de gelatina 4 mandarinas 100 gr. azúcar 100 ml. de vuestro licor preferido (en esta receta, Fray[...]

Para la crema de queso: 100 gr. de queso azul (roquefort o cabrales) 100 ml de leche 15 gr de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Una pizca de nuez[...]

3 huevos 225 gr de azúcar blanco 200 gr de harina de respostería 100 gr de almendra molida (y un poco más para espolvorear, si quieres) 150 ml de aceite de[...]

Para el bizcocho de chocolate: 250 gr. harina 250 gr. mantequilla 200 gr. azúcar 40 gr. cacao sin azúcar 4 huevos M ½ cdita. levadura química y una pizca de[...]

250 gr. harina ½ cdita. levadura química en polvo 2 cda. Grappa u otro licor (brandy, fray angélico…) 2 huevos 30 gr. azúcar 20 gr. mantequilla 4 cdas. de[...]

330 gr. harina 75 gr. mantequilla 60 gr. azúcar 2 huevos medianos 50 ml. anís 10 gr. levadura química en polvo Ralladura 1 limón 1 pizca de sal ½ cdita. de[...]