La comida hipocalórica tiene fama de aburrida, es por eso que al quienes les gusta cocinar les cuesta tanto ponerse a dieta. Es cuestión de creatividad y de[...]

Tradicionalmente se cocinaba auténtico rabo de toro procedente de los toros asesinados en las corridas taurinas. Actualmente, pese a que el nombre se mantiene[...]

El salmorejo es un plato cordobés que se ha extendido y popularizado últimamente por todas partes, casi como el gazpacho. A diferencia del gazpacho, el[...]

El conejo es una carne que tiene sus detractores. Unas veces por mala información sobre su salubridad, otras veces por su falsa relación con los roedores... Es[...]

Las platos de verduras no tienen por qué ser siempre aburridos. Se puede sumar creatividad y sencillez y montar estas barcas de calabacín, muy bajas en[...]

Los ingleses no es que tengan una gastronomía excelente, según las zonas ni siquiera llega a mediocre, pero la repostería de las islas británicas es algo[...]

El queso tiene la particularidad de que si le aplicas calor se deshace. Entonces, ¿cómo se puede empanar y freír un trozo de queso? Todo tiene su técnica.[...]

Empanar con pan, enharinar con harina... ¿como llamarlo si lo hacemos con Corn Flakes? ¿Cornflakear? Pues eso. hoy te propongo sustituir el pan[...]

Este plato es muy sencillo de hacer. Solo se trata de empanar al modo tradicional sustituyendo el pan rallado por Corn Flakes. Puedes prepararlo para plato o[...]

Filloas, Tortitas, Crêpes... Este tipo de alimento tiene tantos años como mundo recorrido y variaciones en su receta. Es de esos alimentos que la trashumancia[...]

El salmón ( salmo salar ) es uno de esos peces que no se si decir de agua dulce o de mar, ya que su biología le hace vivir en los dos medios. Normalmente, la[...]

Seguramente a la hamburguesa le pasa como a los bollos suizos o a la ensaladilla rusa, que nada tiene que ver su nombre con la ciudad o país a que aluden. Esta[...]

El arroz con leche, uno de los postres caseros más populares tiene, como no, variantes. Como se suele decir, cada maestrillo tiene su librillo. Hay quien le[...]

La comodidad de los postres de sobre nos lleva a no leer siquiera la composición de lo que estamos usando. Cuando te paras a verlo, te das cuenta de que hay[...]

Antes de explicar la receta de la paella, conviene hablar un poco de sus orígenes. La palabra paella es de origen valenciano, que a su vez lo toma del latín[...]