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El salmorejo es un plato cordobés que se ha extendido y popularizado últimamente por todas partes, casi como el gazpacho.
A diferencia del gazpacho, el salmorejo es espeso, un plato de cuchara, elaborado con verduras en crudo. Se podría definir como una crema fría de verduras.
Ingredientes [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- aceite de oliva
- aceite de oliva virgen
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneNo
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- aceite de oliva
- aceite de oliva virgen
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