Sin lugar a dudas, la receta mas conocida elaborada con berenjena en el país nipón es el "Dekangu Miso" (berenjena al horno con miso y sésamo), un plato muy[...]

Ramen y Udon son, sin lugar a dudas, los dos tipos de fideos mas utilizados para la elaboración de sopa en la gastronomía japonesa. Entre estos últimos podemos[...]

Hace algún tiempo, en la entrada dedicada al Arroz con Verdura Seca , os comenté la pasión que suscita en China el consumo de verduras secadas al sol,[...]

Decir Cong You Bing, es hablar de uno de los mas populares platos callejeros a lo largo y ancho de la inmensa geografía China. Digo esto porque no existe[...]

Si la anterior entrada versaba sobre uno de los típicos platos callejeros de China, hoy me gustaría dedicar esta entrada al mas extendido emblema gastronómico[...]

Alguna gente me ha preguntado el porque de que algo tan sencillo como una verdura salteada al estilo chino, posea un sabor tan particular en los restaurantes[...]

Decir Kung Pao, es hablar de una de las mas celebres e internacionales recetas de la cocina de Sichuan, así como de la gastronomía China. Su origen se remonta[...]

Siguiendo con los peculiares sabores y aromas que predominan en el suroeste de China, hoy quiero dedicar este espacio a otro de los mas emblemáticos platos de[...]

Sin lugar a dudas, la salsa Teriyaki es la mas famosa y extendida de la gastronomía nipona. Teriyaki es un vocablo compuesto por las palabras "Teri" (Cuya[...]

Reabriendo el hilo de técnicas y alternativas vegetales, hoy quiero mostraros una manera muy sencilla de elaborar un perfecto sustituto del huevo. El[...]

La receta de hoy es un ejemplo de como conseguir la textura y sabor originales de un típico arroz frito chino, utilizando únicamente ingredientes de origen[...]

Hace algún tiempo dediqué un post a estas populares Dim Sum, en el que os comentaba que la particularidad que las distinguía, era su sabor ahumado, así como el[...]

Hace algún tiempo dediqué una entrada al mas famoso plato de fideos o tallarines fríos de la gastronomía japonesa, " Zaru Cha Soba ". Podéis ver dicho post[...]

En alguna ocasión os he comentado acerca de el arraigo existente hacia los sabores autóctonos de la región de Sichuan. Ubicada en el sudeste de china, su[...]

Aloo Tikki es, junto a las Samosas, uno de los entrantes mas famosos y extendidos de la gastronomía hindú. Tal es su popularidad, que cada región, población e[...]