La denominación Dim Sum en cantonés, o Dian Xin en mandarín, hace referencia a una inmensa variedad de bollos o empanadillas que suelen servirse como[...]

Decir Samosas es hablar, sin lugar a dudas, del mas famoso plato de todo el subcontinente indio. Aunque su origen parte del sur de la India, su fama ha[...]

A pesar de que la gastronomía en Pakistán sea un compendio de influencias culinarias, tanto por ubicación, como por las diferentes invasiones y asentamientos[...]

La cocina en el sur de Tailandia posee un carácter especifico. Esto se debe básicamente a su ubicación geográfica, lo cual hace inevitable que parte de su[...]

Rebañando es una joven comunidad de amantes de la cocina, con una propuesta absolutamente seria y atractiva. Por eso, cuando Carlos (su asistente editorial) me[...]

La región del panyab o punjab, al noreste de la Inda y este de Pakistán, aglutina perfectamente la tradición culinaria del norte del subcontinente, y es, sin[...]

Aunque la cocina tailandesa posee un caracter propio e inconfundible, en determinadas ocasiones deja entrever claras influencias de los países colindantes,[...]

Hoy os propongo un plato hindú bastante fácil de elaborar. Dum Gobhi, o lo que es lo mismo, coliflor cocida en su jugo, con un masala (mezcla de especias) muy[...]