Ingredientes: Besugo 2 patatas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1/4 Pimiento rojo 1/4 Pimiento verde Laurel Vino blanco Aceite Sal Pimienta Elaboración: Pelamos las[...]

Ingredientes: 1 Lomo de bonito fresco Sal gorda Aceite de oliva 1cc. Pimentón 1 diente de ajo Perejil Cebollino 2cm de jengibre Pimienta Elaboración:[...]

Ingredientes: 2 doradas 1 cebolla morada 1/2 pimiento verde 3-4 cm de jengibre fresco 1/2 diente de ajo Perejil Guindilla fresca Aceite de oliva suave Salsa de[...]

Ingredientes: 2 berenjenas 2 cebollas 1 zanahoria 1 rama de apio 1/4 de pimiento rojo 1kg carne picada de cordero 750gr tomate triturado 2 dientes de ajo 3[...]

Ingredientes para los ñoquis: 1 Kg de calabaza 1 huevo 200 gr de harina 60 gr de queso Idiazábal rallado Unas ramas de tomillo 125 gr de patata deshidratada[...]

Esta forma de cocinar las berenjenas es muy curiosa ya que su sabor y textura final recuerdan mucho a la morcilla de cebolla, además la masa brick le da un[...]

La carrillera es una carne jugosa, tierna y gelatinosa ideal para guisar . Ingredientes: 4 Carrilleras de cerdo (galtes de porc) Cebolla Zanahoria Pimiento[...]

Con el Estofado de Ternera que me sobró el otro día decidí hacer un pastel de hojaldre relleno del Estofado de Ternera . Ingredientes: Ternera para estofar[...]

Ingredientes: 4 huevos 200 ml de nata Judías verdes Zanahorias Cebolla Queso Pimienta Sal Aceite Elaboración: Primero salteamos la cebolla y la zanahoria en[...]

Ingredientes: Arroz Salmonetes Gambas Sepia Guisantes Tomate Azafrán Ajo Aceite Sal Elaboración: En primer lugar pelamos las gambas y reservamos las cabezas y[...]

Esta es una variación de la sopa de Farigola (tomillo) que es bastante típica en la gastronomía tradicional catalana. Es muy sencilla y se necesitan muy pocos[...]

Ingredientes Una pierna de cordero troceada 3 o 4 Cebollas 1/ Pimiento rojo 2 Zanahorias Tomate triturado 1 copita de brandy 3 dientes de Ajo Pimienta Harina[...]

Ingredientes: 5 o 6 cebollas 5 0 6 tomates maduros 1/2 Pimiento rojo Pimentón 4 latas de atún Sal Aceite Para la masa: 500 gr Harina 1 Vaso de agua tibia 1[...]

Ingredientes: Conejo Patatas Ajo Tomillo Romero Huevo Limón Aceite Sal Pimienta Elaboración: En primer lugar colocamos el Conejo en una bandeja de horno, le[...]

Ingredientes: 2 Codillos de cerdo Pimienta en grano Puerro Una cabeza de ajos Clavo Sal Zanahoria Tomillo Romero Para el puré de manzana: 2 Manzanas Azúcar[...]