Os presento algunos de los platos que preparé en Nochebuena y Navidad . Otros por ser sencillos no hice las fotos, como los mejillones al vapor, las almejas a[...]

Pañuelos de espáragos verdes y blancos con mayonesa. Canapés de carne de cangrejo con salsa rosa Canapés de atún con lechuga, cebolleta picada y mayonesa[...]

Makis de salmón con cebolla y de palitos de cangrejo con lechuga. Nigiris de ahumados, salmón, atún y bacalao . El procedimiento de preparación del arroz es el[...]

Para comenzar ésta masa es recomendable tener una masa madre bien alimentada, por lo que extraje de la que tengo reservada en la nevera 30 grs y la alimenté[...]

Acabo de llegar a casa con una gran satisfacción de haber estado pasando un rato muy agradable rodeada de gente estupenda. Personas a las que había visitado[...]

Ingredientes para 2 personas: 160 grs de arroz Una cebolla Un pimiento verde italiano Dos zanahorias 150 grs de champiñones frescos (o un bote de conserva) 300[...]

Ingredientes: 150 grs. de mantequilla a punto de pomada 125 grs. de azúcar 4 huevos (a temperatura ambiente) una cucharada de café soluble 150 grs de harina un[...]

Este es un bizcocho muy sencillo de preparar, solamente hay dos puntos a tener en cuenta y son, uno... montar muy bien las claras a punto de nieve y añadirlas[...]

Después de una buena temporada sin hacer pan, vuelvo a tener masa madre en mi nevera para ir preparando mis panes de molde del desayuno o las baguettes del[...]

Este arroz ha quedado en un tono un poco lila que le ha dado la col lombarda, así ya tenemos el negro, el amarillo, el blanco y éste lila. Iremos buscando más[...]

Hoy un postre cumpleañero, un poquito consistente pero rico de verdad. Ingredientes para 2 copas: 300 grs de nata montada con una cucharadita de azúcar 2[...]

Solo hace falta un poco de paciencia (posiblemente media hora) y veréis la transformación de la masa pringosa e inmanejable a... poco a poco una masa suave[...]

Esta es una receta del foro "el cafetito" al cual pertenezco y que nos enseñó nuestra querida Mesamo como un gran roscón, pero para cambiarle la cara lo hice[...]

Ingredientes: 500 grs de harina de fuerza 320 grs de agua 200 grs de masa madre 12 grs sal Colocar en la panificadora el agua, la harina y la masa madre. Poner[...]

Ingredientes: 260 grs de agua de Vichy 30 ml de leche 20 grs de leche en polvo 10 grs de miel 13 grs de sal 25 grs de aceite 250 grs de harina de fuerza 250[...]