Conservar albahaca INGREDIENTES: un puñado de hojas de albahaca aceite de oliva sal PREPARACIÓN: Limpiamos bien las hojas de albahaca con papel de cocina, sin[...]

Galletitas de canela exprés (con tortillas de trigo) INGREDIENTES: 2 tortillas de trigo 2 cucharadas de azúcar (yo, azúcar moreno) 1 cucharadita de canela en[...]

Carrilleras estofadas INGREDIENTES para 4-6 personas: 8 carrilleras de ternera 1 vaso -de vino- de vinagre 1 vaso -de vino- de aceite 1 cabeza de ajos 1[...]

Guacamole con nachos caseros INGREDIENTES: 1 aguacate 1 tomate (puse de pera) 1/4 de cebolleta 1 diente de ajo zumo de 1/2 lima 1 trocito de guindilla[...]

Filetes de pollo con nata y champiñones INGREDIENTES para 4 personas: 12 filetes de pollo (yo, solomillos) queso parmesano rallado harina 1 bote pequeño de[...]

Escalivada INGREDIENTES para 4-6 personas: 2 pimientos rojos 2 berenjenas 2 cebollas 3-4 dientes de ajo 2 huevos cocidos aceite y sal PREPARACIÓN:[...]

Acelgas rojas salteadas con ajo y pasas INGREDIENTES: 1 manojo de acelgas rojas 2 dientes de ajo 1 puñado de pasas aceite sal y pimienta PREPARACIÓN: Separamos[...]

Natillas de turrón de Jijona INGREDIENTES: 1 sobre de preparado para natillas caseras (he usado Royal) 750 ml de leche (yo, semidesnatada) 6 cucharadas de[...]

Filetes de merluza sobre lecho de calabacines con tomate INGREDIENTES para 4 personas: 1 bolsa de filetes de merluza congelados (600 gr) 1 calabacín hermosote[...]

Risotto de setas shiitake INGREDIENTES para 4 personas: 300 gr de arroz 300 gr de setas shiitake 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1y1/2[...]

Fumet ó Caldo de pescado INGREDIENTES: 500-600 gr de espinas y cabezas de pescado carcasas y cabezas de gambas(opcional) 1/2 cebolla 1 puerro 2 zanahorias 1[...]

Ensalada caprese INGREDIENTES: tomate mozzarella fresca hojas de albahaca fresca aceite de oliva sal y pimienta PREPARACIÓN: Para preparar nuestra Ensalada[...]

Crema de marisco INGREDIENTES para 6 personas: 1 puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 bolsa de gambas peladas congeladas (400gr) 1 bolsa de mejillones[...]

Compota de manzana INGREDIENTES para 4 personas: 4 manzanas 3 cucharadas de azúcar 1 palo de canela PREPARACIÓN: Preparar la Compota de manzana es muy fácil,[...]

Solomillo de cerdo a la mostaza antigua INGREDIENTES para 4 personas: 2 solomillos de cerdo (no muy grandes) 2 cucharadas colmadas de Mostaza a la Antigua 300[...]