En realidad lo que os presento no es un plato, es producto elevado a la máxima expresión , es producto puro de primerísima calidad sin elementos que[...]

Han llegado a mis manos dos calabazas estupendas , totalmente ecológicas, del huerto de mis padres. Mas o menos , a ojo, calculo unos 10 kg , es decir que[...]

Mis suegros han estado esta semana en Extremadura y nos han traido una pieza de este queso tan fantástico , la Torta del Casar, este queso para mi es uno de[...]

Hoy he preparado un plato que cada año cuando entra el otoño me gusta preparar ,un milhojas de patata y dos tipos de butifarras diferentes acompañado de una[...]

Hoy en el mercado he encontrado unos berberechos XXL, me han llamado la atención y me he llevado un kilito, además de otras cosas que mas adelante vereis .[...]

Pues esto es lo que he decidido hacer con el resto de berberechos, la receta es muy sencilla , parte de la base de la clásica receta de pasta "aglio,olio e[...]

El tabouleh es una especie de ensalada fria originaria de Oriente medio , el principal ingrediente es la semola de trigo ,la receta original se elabora con[...]

Un buen sofrito es la base fundamental de miles de platos, es uno de los ingredientes mas representativos de la cocina catalana y española y que tal como os[...]

Para la receta que mas tarde pondré necesitaba un buen sofrito (anterior entrada) y un allioli. Para hacer un allioli hay varias maneras pero la autentica y[...]

Para quien no sepa lo que son las zamburiñas, son unos "animalitos" muy parecidos a las vieiras, en realidad son moluscos bivalvos que principalmente se[...]

Tenia pendiente pasarle esta receta a varias personas y ayer decidí hacerla , para quien no sepa lo que es el hummus es un plato frio , la base es un puré de[...]

Esta receta es para los amantes de la cebolla como yo , en este caso de la cebolla bien confitada , casi como si se tratara de una mermelada. El sabor de una[...]

Esta receta es una variación de los clásicos chipirones " a lo Pelayo" del Pais Vasco, en que los chipirones se guisan con un buen fondo de cebolla y pimiento[...]

Os presento mi nuevo "pequeño" proyecto personal ....un huertecito en casa, no es gran cosa, pero a los urbanitas como yo ,que apreciamos y valoramos las cosas[...]

Seguramente todos sabeis hacer unos huevos estrellados y los consumis habitualmente pero lo que os voy a explicar son tres pautas muy básicas que harán que[...]