Esta es otra receta que Nika tiene en su blog DeNIKAtessen , y que mi mujer suele hacer repetidas veces porque a nuestros niños les encantan. Este híbrido[...]

Yo probé estos bollos en los lagos de Covadonga, hace ya bastantes años. El bollo preñao es una especialidad asturiana que consiste en una pequeña pieza de pan[...]

Esta es una receta la mar de resultona y sencillísima de hacer. Y además podéis hacer que parezca de un país o de otro, cambiando las especias y salsas que la[...]

Aquí tenemos un arroz hecho al estilo risotto , pero sin mantequilla ni parmesano, usando zumo de naranja en lugar del tradicional caldo. ¿Zumo de naranja[...]

Aprovechando la temporada de higos, y lo buenos que están, compré el otro día una caja de 2 kilos a muy buen precio. Y como soy incapaz de acabar con todos,[...]

Esta es una revisión de una de las primeras recetas del blog. La del salmorejo de espárragos. Pero esta versión lleva un poco de mayonesa para que le dé ese[...]

El tabulé (vamos a dejarlo ahí) es una ensalada de origen libanés, que también tiene su versión marroquí. En el caso de Líbano se usa trigo burgul , y en[...]

Vamos hoy con una receta tipicamente "british". Se trata del Shepherd's pie o pastel del pastor. Esta es la versión aproximada a la que hace Gordon Ramsay ,[...]

De las famosas " cenas de los viernes ", os traigo hoy un tartar de salmón, o lo que es lo mismo, comer salmón crudo mezclado con los ingredientes de una[...]

A mi juicio, las navajas, también conocidas como muergos , son el molusco mas rico que se puede obtener del medio marino. Muchos no estaréis de acuerdo[...]

Últimamente me ha dado por los huevos de choco. Si seguís mi blog habréis visto varias recetas elaboradas con ellos: en ensaladas, con algas... y ahora como[...]

La receta de hoy está chupada de fácil que es. Y además obtenéis un aporte la mar de bueno de vitaminas K, B9, B12, hierro, zinc, proteínas, potasio, yodo,[...]

Con el lema "Una mirada desde el Bicentenario", se han celebrado las Jornadas Gastronómicas de excelencia, organizadas por el CEImar, el CEIA3 y el[...]

Tenemos aquí un salmorejo con un toque moderno, para sorprender a los amigos. Las verduras van asadas primero, para que aporten un aroma ahumado. Por supuesto[...]

Hoy tenemos una crema clásica de siempre. -¡ Deconstruida, claro! -No. De las de toda la vida. - Pero habrás usado el sifón de espumas, o el soplete, o la[...]