¡Ojú, qué nombre más largo! Podía haberse quedado en arroz verde, pero de esta forma ya os hacéis una idea de cómo va a ir la receta. Para darle sabor al[...]

Esta es una de esas recetas que confunden al personal. Y confunden de tal manera que cuando la hice nadie se atrevió a comerla pensando que se trataba del[...]

Como dijo mi mujer: ¡¿pero esto es pimiento relleno de pimientos, no!? . Pues si y no. Además de pimientos de varios colores lleva jengibre, puerro y[...]

Ha empezado a elaborarse en Cádiz una cerveza artesanal del tipo "Pale Ale", que adopta su nombre de Carlos Maier, un alemán afincado en la capital que empezó[...]

Esta es una receta ideal para un almuerzo de verano. Transmite una sensación de frescor que es capaz de acabar con los sofocos y las calores propias de la[...]

Cuando el otro día probé por primera vez la gaditana cerveza Maier , entró en funcionamiento mi memoria olfativa y empecé a combinar de forma virtual diversos[...]

Este es un plato creado por Ana Jiménez, del restaurante El Trastevere, situado en la localidad gaditana de San José del Valle, y versionado por mi mujer para[...]

Mi amiga Begoña me dijo que había probado un pulpo con una salsa que también era pulpo. Y que si yo era capaz de hacer algo parecido. ¡Uy lo que me dijo!.[...]

¡Qué bien sientan estos potajes cuando hace frío!. Y uno, que es de madre asturiana, se reencuentra con sus orígenes. Fue de José Andrés, uno de los[...]

Relato aquí el método tradicional para hacer un buen pulpo "a feira" . Un amigo me contó el otro día que le habían comentado una forma de hacer el pulpo[...]

Un gratinado como este puede estar hecho prácticamente de cualquier ingrediente: berenjenas, carne picada, calabacines, queso, pimientos, etc. En esta ocasión[...]

Este si que es un plato completo y contundente, ideal para esos días de frío. En este caso tuvimos que hacer una berza para 14 adultos y 15 niños, así que nos[...]

Esta es una receta ideada frente a la tienda de alimentos de Ikea, como aperitivo para la cena de Nochebuena (si, lo se, es lamentable). Los crustades son unos[...]

Decía el dramaturgo Ricardo de la Vega: Siete virtudes tienen las sopas: quitan el hambre, y dan sed poca. Hacen dormir y digerir. Nunca enfadan y siempre[...]

Como cada 1 de enero, nos tocaba hacer la comida de año nuevo. Habíamos pensado en hacer salmón con hojaldre ( a la Wellington , que se llama), pero nos[...]