¿Qué os parece un tabulé, donde se sustituya la sémola de trigo duro (cuscús) por calabaza? Diferente, ¿no?. Además con setas, que para mi es el[...]

Hoy os traigo una receta que lleva ya algunas generaciones en la familia de mi mujer. La prepara su madre como entrada a la comida de año nuevo y sienta de[...]

La historia es esta: un día mi mujer fue a un congreso a Viena y cuando volvió se puso a hacer tartas Sacher . Parece un chiste, pero más o menos sucedió así.[...]

Continuando con el tema de sorprender con la comida, llevaba tiempo queriendo hacer estos tallarines de calabaza. En principio estaban destinados a un plato de[...]

Esta es la clásica receta de habitas con jamón, pero puesta en un vaso, que es una cosa que se lleva mucho últimamente. La verdad es que el efecto visual es[...]

El bagel es un pan en forma de rosco, de origen judío, que justo antes de hornear se cuece en agua hirviendo. Es muy típico de Nueva York (imagino que Woody[...]

¡Mira que está bueno este postre! Esponjoso por fuera, chorreante por dentro... ¡¡ummmmm!! El cocinero francés Michael Bras fue el creador de[...]

Hace poco fuimos a un despesque en las salinas El Boli, en Puerto Real. Allí pudimos presenciar el acto del despesque para, acto seguido, degustar las[...]

Hace poco me preguntó mi hijo el mayor (9 años) por qué al Cola Cao le salen grumitos y al Nesquik no. - Es por la lecitina - le dije yo - - ¿La qué? - me[...]

Para hacer este pan vamos a echar mano de la panificadora, que es muy cómoda y limpia. De todas formas podéis hacer el pan a mano si no tenéis este aparatito.[...]

No hay nada como preparar un arroz "tamaño familiar" en una paella grande y al aire libre. Todo indica que estamos de fiesta o de relax acompañados de varios[...]

Los rollos de canela (" cinnamon rolls" en idioma bárbaro) son una especialidad muy consumida en los Estados Unidos y que ahora se están introduciendo en[...]

Hoy, nada de alta tecnología ni aplicación de nuevos avances en el terreno gastronómico. Hoy, pollo asado. Tal cual. Con un pequeño truco para que gane en[...]

Revisando fotos de recetas antiguas, he encontrado ésta de un salmón al horno, con limón y eneldo, que hice hace ya algún tiempo para una comida con mis[...]

Lo ideal para hacer esta maravilla de pan es tener un horno de piedra, o un amigo que tenga uno, que es mi caso. De todas formas, para la mayoría del personal,[...]