Hace poco asistí a una cata de algas donde hablaron de una empresa que elaboraba un pan con tinta de calamar, y yo, que ya había hecho pan con algas, me dije:[...]

Es una lástima que una receta como esta la limitemos en mi casa a la época de Semana Santa. ¡Con lo bueno que está!. La tendremos que hacer más a[...]

Hemos sustituido aquí el cuscús por lentejas pardinas, que son esas de tamaño pequeño. Los demás ingredientes que he usado son los clásicos de un tabulé[...]

¿Qué hacéis cuando os encontráis en el frutero con 4 o 5 plátanos pasadísimos? Yo hago helado. Y como los plátanos están tan dulces, casi no le echo[...]

Pensando en dos sabores muy diferentes, pero que casasen bien, se me ocurrió este "mar y montaña" con bacalao y espárragos trigueros. El bacalao, un poco frito[...]

Hace tiempo publiqué una entrada con algunas fotos de mis libros de cocina. Creo que ha llegado la hora de actualizar dicha entrada con esta otra, ya que los[...]

Sé que no es tiempo de roscos, pero tenía esta receta guardada desde hace tiempo y ahora me ha dado por sacarla a la luz. Ingredientes: 1 kilo de harina 1/2[...]

Versionando una receta de los amigos de Webos Fritos , tenemos hoy esta ensalada templada que hará las delicias de grandes y chicos en los próximos días de[...]

Para este pan uso cacao puro en polvo (sin azúcar, ni harinas, ni nada de nada). Valor tiene uno muy bueno, a pesar de que no me gusta hacer publicidad de[...]

Me gustan mucho los arroces (no hay más que ver la cantidad de recetas hechas con este cereal que aparecen en el blog). Y los que llevan pescados y mariscos[...]

Ya ha llegado mi época favorita en cuanto a gastronomía se refiere: el otoño. Y andaba yo hablando con un amigo sobre platos antiguos de verdad, y salió éste a[...]

Yo no conozco postre más bueno que el tiramisú. Es una opinión personal. Que me disculpen los que no piensan como yo. Este dulce italiano, que literalmente[...]

Aprovechando ahora la temporada de cerezas, vamos a hacer este salmorejo con un toque del Valle del Jerte. Buscad las cerezas más oscuras y maduras que podáis,[...]

A mi hijo Mario le regalaron un libro de Fabián, ese chavalín que participó en la primera edición de Master Chef. De ahí sacó esta receta que hizo él casi sin[...]

Siguen los días fríos y sigo haciendo caldos y sopas. Y esta es contundente. Con más tropezones que líquido. Ingredientes para 4: 1 cola de rape 250 grms de[...]