Consuma la mejor agua del planeta , dice Erwin Möller refiriéndose a los jugos vegetales. Agua pura, blanda y sabrosa, resultado de innumerables[...]

Más que una receta es un recordatorio, porque a estas alturas creo que este gazpacho ya lo conocéis todos Ingredientes 1 melón maduro, mediano 1 cebolla[...]

La panzanella es uno de los tantos platos italianos que se inventaron para aprovechar los sobrantes de pan. La presencia de estos platos en Italia es tan[...]

Lo ideal sería tomarlas en una terracita de Isquia mirando al mar, pero para eso tenemos la imaginación Plato de la tradición ischitana , llamado "la carne de[...]

Adaptación de una receta sudafricana que encontré en La cocina del arco iris , un precioso libro dedicado a esa tierra tan variada en sus gustos como en sus[...]

Un plato de cazuela casi otoñal pero fresco y ligero Corta medio repollo ( col blanca ) en dos partes sin quitarles el troncho . Hierve los dos cuartos de[...]

Hoy nos metemos (de puntillas) en la alta gastronomía El fondo oscuro es la base de muchas salsas famosas y también se utiliza para enriquecer guisados u otras[...]

Uno de mis blogs favoritos es Póngame un café de la genial Femme d chocolat , un personaje tan ecléctico y fascinante como su página ( si aún no la conocéis,[...]

Un plato sencillo, poco calórico y muy sano que puedes servir caliente o frío El relleno: Asa una berenjena a la plancha por todos los lados hasta que la piel[...]

Hace varios meses que tengo una panificadora Silver Crest de Lidl , la que antes se llamaba Bifinett. Al principio me asustaba traer a casa una nueva máquina[...]

Un plato comodín, que puede ser una ensalada de arroz diferente o un entrante caliente . Se prepara en poquísimo tiempo y, del modo que lo pongo a[...]

Agridulce, especiado y otoñal Pela una calabaza violín (también llamada cacahuete ) y pártela en dos a lo largo, quítale las simientes y frotala con sal,[...]

¡Esto me ha encantado! Se hace con cacahuetes crudos , que se consiguen en los supermercados de productos extranjeros y también en muchas tiendas de[...]

En casa no se consumían altramuces ( lupinos, lupines ) hasta que el otro día los vi y me antojé. Después de comerme unos cuantos así como vienen (¡y de[...]

No es el verdadero pero tiene como un aire de familia, además se hace en mucho menos tiempo y es más bajo en calorías. Echa aceite en una cazuela de fondo[...]