Sugerencia de degustación : primero comerse el picante con el tenedor e, inmediatamente después, el montadito entero Como otras legumbres, los altramuces se[...]

La página Gastronomía Vegana es excelente pero tiene una pega: la sección Cacharros me mata. Entre otras cosas que todavía me giran por la cabeza, encontré[...]

No es una receta sino solo una idea de reciclaje Cuando hice los falsos pitas de la receta anterior , metí todos los recortes de pan y de relleno (tofu blando,[...]

Para jugar en la cocina: una ensalada de patatas disfrazada de pizza Pela las patatas y cuécelas en agua con un chorrito de vinagre de manzana y otro de aceite[...]

Sabores de otoño Lechuga iceberg Uvas cortadas por la mitad Castañas asadas, peladas y troceadas Aliño : sal si lo deseáis, pimienta blanca y aceite de oliva[...]

De la coliflor tampoco se tira nada Hay cosas que se tiran por costumbre sin detenerse a considerar si tienen alguna utilidad. Pienso, por ejemplo, en los[...]

Con los ingredientes del guacamole y poca cosita más Ingredientes para 4-6 personas 1/2 kg de arroz largo 1 bote grande de maíz dulce 1 aguacate ( palta )[...]

En estos días iré poniendo varias recetas con caquis porque dan mucho juego y hay que aprovechar la temporada. Aquí va la primera. Separa la coliflor en flores[...]

Fácil, rápida y saciante Últimamente estoy repetitiva también con los aguacates ( paltas ). Es que han aparecido unos estupendos, cultivados en Málaga, que[...]

Experimentar con la panificadora es muy divertido pero esta vez me interesaba hacer un pan común, para todo uso y que además estuviera listo en poco tiempo.[...]

No es estrictamente cocina china pero por ahí anda Una noticia fantástica para los vegetarianos que echan de menos la carne o el queso , pero también para[...]

Las de siempre pero distintas... ¡y deliciosas! En mi casa las verduras al horno son un clásico, sobre todo en otoño, cuando llegan las batatas y el horno[...]

Quienes opinan que la cocina vegana es sosa o aburrida, seguramente no han probado los falafel . No me refiero a esos buñuelitos de garbanzos cocidos que se[...]

Convidar a alguien equivale a encargarse de su felicidad en tanto esté con nosotros . Jean Anthelme Brillat-Savarin La felicidad de los invitados empieza por[...]

¿Consumes chucrut? ¿Cuántas veces al mes? Juraría que pocas, y es una pena porque es un alimento barato y fácil de preparar, tiene muy buen sabor y[...]