El Salmón, aparte de sus propiedades nutritivas y vitamínicas, posee un alto contenido en Omega 3 (unos dos gramos de cada cien). Para evitar que esta[...]

Aunque esta receta la he elaborado con Potas, también se pueden hacer con calamares grandes e incluso con sepias, aunque éso sí, al utilizar sepias que nos las[...]

El Lomo de Orza puede servir de base para otras muchas recetas. Para ello, la imaginación juega un papel importante. Ingredientes: 1 Kilo de Lomo de Cerdo 6 u[...]

Ingredientes: Lomo de Orza Rebanadas de Pan Blanco Queso Camembert Paté de Oca Aceite de Oliva Virgen Elaboración: Cortar en lonchas el Lomo de Orza. Cortar en[...]

El hígado de rape es un majar delicioso que se puede cocinar de distintas formas. Yo he optado por un micuit, fácil de hacer y exquisito de tomar.[...]

Aunque se puede hacer con cualquier tipo de queso fresco, yo he utilizado el Marcaspone por su peculiar sabor, pero vamos, queda igual de bien con cualquiera.[...]

A mí es que me gusta mucho la carne de toro. Cuando es la temporada siempre me doy trazas de comprarla. Y muy al contrario de lo que se piensa unacarne muy[...]

Aunque yo estoy totalmente en contra de la caza, no dejo de reconocer lo exquisitos que están los platos que se elaboran con ella, así que no me resisto a[...]

Desde pequeña esta tarta ha sido para mí una perdición. Deseo que también lo sea para vosotros. Ingredientes: (para la masa): 12 yemas de huevo 1 Cucharada[...]

Un dulce de toda la vida. Recuerdo que en casa se compraba en recipientes de lata, que luego se usaban para guardas fotos, postales o los utensilios de la[...]

Esta sopa la hice con la cabeza y la cola de un pez limón (el resto lo hice al horno), también utilicé la raspa de un rape y unas cuantas de gambas, además de[...]

Esta es una receta antigua "de toda la vida" de calabaza. Así la hacían mi madre y mi abuela, heredada de generaciones más antiguas. En este caso he utilizado[...]

La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de sarda, verdel o verta. Es muy apreciado por su sabor y por la consistencia de su carne. Al[...]

Este es el mes de la Navidad por excelencia y es ya hora de irse entrenando con los platos típicos de estas fechas. Y si salen bien, pues nada, se repiten en[...]

Un plato típico de la navidad es el Pato a la Naranja. Generalmente se hace al horno y se sirve con la salsa aparte, que es lo tradicional. Esta receta no está[...]