Receta tradicional donde las haya. Facil y rápida ademas de ser de las que ofrece excelente sabor con ingredientes sencillos y de los que siempre hay en casa.[...]

Me encantan los caracoles. En este caso son caracoles de mar aquí llamados Bígaros y con una multitud de nombres mas a lo largo de la geografía española. Esta[...]

Conforme se acerca la primavera y empieza a hacer calor las ensaladas empiezan a aparecer en los menús. Y uno de los principales protagonistas de las ensaladas[...]

La escalivada es un plato mediterraneo, consistente en hortalizas asadas al horno y que tiene diversos nombres. Aquí lo hemos nombrado con su acepción catalana[...]

Me encanta la longaniza. No la butifarra, salchicha u otros embutidos similares de sabor insulso. La longaniza de Aragón con su punto de ajo, pimienta y[...]

Ya hicimos un plato con bacalao fresco, pero en este caso el bacalao es bacalao salado que desalaremos previamente. La textura y el sabor del bacalao desalado[...]

Receta que estuvo (y está) de moda en los ambientes de novelle cuisine. No obstante nos permite disfrutar de las legumbres y del marisco en perfecto[...]

Yo suelo hacer este plato con los tajos de cordero de "segunda" o sea los que no son tan apreciados para ser cocinados a la plancha o a la brasa que es como se[...]

Otra receta más de verdura pero esta vez de verdura en día de fiesta, jeje. Además en esta receta usaremos el microondas, que es ese cacharro que todos tenemos[...]

Me encantan los pimientos. Los de Padrón los compro sistematicamente, ya que sirven como tapa, como guarnición o para echar una cervecita sin castigar el[...]

Las almejas son el marisco por excelencia. Se comen de muchas formas, pero es en esta preparación, escasamente cocidas, lo suficiente para que se abran y[...]

Receta solo para carnívoros, para carnívoros sin paliativos. Hay dos detalles por los que se conoce un carnívoro impenitente: -Siempre come la carne poco[...]

Otro plato máximo exponente de la Cocina Mediterranea. INGREDIENTES -500 grs de sepia -400grs de arroz bomba o redondo -Tinta de sepia o de calamar -Una[...]

Ya quiere venir el buen tiempo, y hay que empezar a cambiar el tipo de menú de platos contundentes a otros platos mas frescos. Empieza el reino de las[...]

Otro plato de los que la máxima dificultad estriba en saber identificar en el mercado un buen producto y poco mas. INGREDIENTES -Una rodaja de pez espada -Ajos[...]