La variedad más cultivada es la alcachofa Blanca de Tudela (Navarra), de forma redondeada, pequeño tamaño, con las hojas centrales muy compactas y de color[...]

“Tomates verdes fritos”, de Jessica Tandy y Kathy Bates, filmada por John Avnet en 1992, es un melodrama con una excelente carga de humor ácido, en[...]

Suculentos, sabrosos, apetitosos, ricos, nutritivos, deliciosos, exquisitos... de incontables formas son catalogados los espárragos en todo el mundo. ¡Por[...]

La zanahoria (en algunas zonas geográficas de España se le denomina carlota), es el vegetal más rico en beta-caroteno. Antes de consumirlas se deben limpiar[...]

Este es un sencillo y sabroso plato de cuchara, muy adecuado para esta época, que ayuda a preparar el estómago para recibir luego platos con mayor[...]

Dicen los botánicos que esta planta herbácea, de las familia de las liliáceas ( Aillum porrum ) nos llegó desde Oriente Próximo, concretamente de Egipto, ya[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 16 puerros. 25 gramos de margarina. 20 gramos de harina. 1/4 de litro de leche. 1/2 cucharadita de mostaza. 50 gramos de queso[...]

Descubrí en La Casa de Pasaron (Pasaron de la Vera, Cáceres), una forma sencilla y muy sabrosa de preparar una buena sopa de tomate . Entre otras muchas cosas[...]

La lechuga china es una hortaliza de tallo grueso y carnoso que desde hace algún tiempo ya es habitual encontrar en nuestros mercados. También se la conoce[...]

El realizador mexicano Alfonso Arau convirtió a la comida en la protagonista principal de Como agua para chocolate (México, 1992), basada en la novela homónima[...]

Las frutas del bosque son una delicia de la que se puede disfrutar, sobre todo en postres, aunque también con las carnes rojas, el pato o los patés hacen una[...]

Es un delicioso plato iraní con sabor a queso o leche fermentada, que le da el kashk (derivado de la leche). El kashk se presenta en bolas sólidas de color[...]

Esta es una receta típica de la comarca de El Comtat (Alicante), muy popular en la localidad alicantina de Agres y sencilla de realizar. Los “renyons de[...]

Plato típico de algunas localidades costeras de la Comunidad Valenciana como Cullera, Gandia o Denia. La leyenda popular enmarca su origen en Gandia, cuando un[...]

El Aceite de Oliva Virgen es algo consustancial en la gastronomía de los países de la Cuenca del Mediterráneo. Su carácter de zumo natural, tal como indica su[...]