Las aceitunas se pueden preparar de mil y una manera, es un aperitivo hedonista y sabroso que invita a los presentes a su degustación y a la libertad de una[...]

Lahmacun, aunque no tiene nada que ver con la pizzas italianas, se le conoce como pizza turca o de armenia. El Lahmacun se hace sobre una fina capa de pan y[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 carrilleras.1 cebolla grande.2 zanahorias.2 puerros.4 ajo.½ vaso de vino blanco. Un chorrito de Jerez seco.1 vaso de agua.[...]

INGREDIENTES:(Para 4 personas) 4 calamares de tamaño medio. 1/2 de gambas. 3 huevos duros. 1 vasos de vino blanco seco. 2 cucharadas de tomate Ketchup 2[...]

El ruibarbo es una planta de la familia de las poligonáceas originaria del Tibet y de la China. En los países centroeuropeos, y principalmente en Suiza, es muy[...]

En 1888, cuando todavía no se habían cumplido 60 años de la desaparición del genial pintor Francisco de Goya, que iluminó con sus frescos las próximas ermitas[...]

Dentro del género citrus están las naranjas ( Citrus sinensis ), las naranjas chinas ( Citrus japonica ), las naranjas amargas ( Citrus aurantium ), las[...]

La Gergaleña presentará su nueva línea ecológica de productos en el XXIV Salón Internacional del Club de Gourmets que se celebra en el IFEMA de Madrid del 12[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 gramos de escarola. 150 gramos de berros (también se pueden utilizar canónigos). 200 gramos de champiñones frescos. 200 gramos[...]

Que equivocado estaba el botánico sueco Carl Nilsson (1707-1778), considerado como uno de los padres de la ecología, cuando definió la berenjena como ( Solanum[...]

Etnoecólogos de la Universidad Católica de Ávila (UCAV) han identificado cerca de 50 plantas silvestres comestibles en la provincia abulense. El trabajo, que[...]

Son innumerables los platos a base de arroz que se pueden encontrar a lo largo de la geografía de la Comunidad Valenciana como, entre muchos otros, arroz al[...]

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 gramos de manzana Golden. ½ limón (zumo). 40 gramos de harina. Un sobre de levadura en polvo. 1 huevo. 100 gramos de[...]

Las higueras, tal como las conocemos en área mediterránea, se clasifican en dos grupos, según den una o dos clases de frutos al año. Higueras bíferas o[...]

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 8 cortadas de rape. 1 cebolla. 2 patatas cortadas a cachelos. 100 gramos de almendras. 4 dientes de ajo. 2 guindillas picantes.[...]