Los pescados, en general, tienen ese “punto positivo o cómodo” que radica en que no necesitan ni muchos ingredientes, ni preparaciones complicadas,[...]

He titulado esta entrada parafraseando (mejor copiando) el programa “Babel” de TVE que vi hace algunas semanas. El programa, que se emite en La 2,[...]

El all-i-pebre (ajo y pimentón rojo en valenciano), es una típica salsa valenciana utilizada para cocinar pescados. Sin duda alguna, la variante más famosa es[...]

El Aceite de Oliva Oro Bailén y Juan Pablo Gámez vuelven a sorprendernos con la cuarta receta de la serie de recetas Oro Bailén y Los Sentidos. El chef en esta[...]

Hace unos días, Mesilda , del blog La Cocina de Mesilda , publicó una “Empanada de Manzana” que, por diferentes motivos, me atrapó. Se veía muy[...]

Una pechuga de pollo, así, sin más, puede ser una de las comidas más sosas que uno se puede echar entre pecho y espalda. Aunque, no necesariamente tiene que[...]

Esta receta lleva algo más de un mes en el cajón de los recuerdos. No estaba muy seguro de publicarla. Sobre todo, porque las fotos corresponden al primer[...]

Con una alimentación adecuada no sólo nos mantenemos saludablemente, sino que además podemos prevenir la aparición de algunas enfermedades. Muchas de las[...]

Con esta receta, sencilla, rápida de elaborar y adecuada para todo tipo de personas, participo en el Concurso ¿Cocinamos al vapor...? de ¡Sano y de[...]

Bueno, pues aquí va otra receta, en tiempo record, para participar en el “Concurso Platos con Jamón de Pato” organizado por Dolors del Blog de[...]

Dicen los que saben de estas cosas de la nutrición y demás, que el atún es uno de los pescados azules más consumidos en España. También dicen, por que lo[...]

He de reconocer que no me resisto a un buen postre. Pero, por el contrario, se me hace cuesta arriba cuando tengo que ponerme a elaborarlo. La repostería[...]

Los montaditos, pintxos o tapas, suelen ser sencillas de elaborar y ocupan un puesto destacado por todas las infinitas posibilidades que nos brindas sus[...]

El Aceite de Oliva Virgen Extra Oro Bailén y el chef Juan Pablo Gámez del restaurante Los Sentidos, son los responsables de esta receta de “Melón ibérico[...]

El día que prepararé el Montadito de Mango y Jamón de Pato me sobró masa de hojaldre, y no era cuestión ni de desperdiciarla ni de guardarla. Lo más procedente[...]