Ingredientes 8 personas en copa: 1 kg de garbanzos cocidos ( si los hacemos nosotros como es mi caso poner 500 gr en seco ) 800 ml de leche de coco 10-15 gr de[...]

Ingredientes 4 personas: 2 estuches de 80 gr de jamón receta ibérica de pato Martiko 12 espárragos blancos grandes o de conserva de denominación de origen[...]

Ingredientes 4 personas: 4 trozos de rape de unos 250-300 gr. cada uno. Sal, pimienta negra molida, aceite de oliva. Para el trinxat: 1 col 2 patatas medianas.[...]

Ingredientes para unos 16 bombones: Mousse de atún 1 lata de atún de 112 gr neto 1 cucharadas soperas de tomate frito 1 cucharadas soperas de Mayonesa 3[...]

Ingredientes 4 personas: 4 filetes de Carrillón de Cordero, LECHAL, o RECENTAL o PASCUAL (Este filete sale del cuello del cordero deshuesado y abierto en forma[...]

Ingredientes para 4 personas; 1 conejo deshuesado de unos 600-700 gr una vez deshuesado (guardar los huesos) Para el relleno 12 colas de gambas ( y Para[...]

Para hacer 2 planchas de bizcocho: 120 gr. de harina 10 gr. Cacao puro en polvo 120 gr. de azúcar 4 huevos Pelín de sal 1 cucharadita rasa de café de levadura[...]

Ingredientes 4 personas: 2 o 3 lomos desalados previamente (entre 400-600 gr) sin piel y sin espinas y luego cortado en tiras. 200 ml de aceite de oliva virgen[...]

Ingredientes 4 personas: 4 trozos de lomo de bacalao sin espinas y desalado previamente, en su justo punto de sal. (peso en seco sobre 120-130 gr la pieza) 1[...]

Ingredientes 2 personas: 2 paletillas de cabrito 6 patatas pequeñas (tipo de las que venden en bolsas para poner directamente al microondas) 10 cebollas tipo[...]

Ingredientes para 8-12 personas Molde desmoldable de 23 cm. de diámetro ( yo uso este ) Para el bizcocho de la base: 2 Huevos L 50 gr de Azúcar moreno integral[...]

Ingredientes para 4 personas: 400 gr de judías del Ganxet (sino tienes la judías que tengas y te guste) hervidas previamente Unos brotes de espinacas frescas,[...]

Después de las fiestas toca hacer recetas de aprovechamiento. Aquí no se tira nada. Así que nos marcamos un flan con turrón de yema quemada. Ingredientes para[...]

Ingredientes 4 personas: Para la pasta 260-300 gr de pasta de galets al huevo (podéis calcular por ejemplo 10 unidades por persona) 400 gr de Carne de[...]

Ingredientes 12 personas: 12 carrilleras de cerdo ibérico (sin hueso) 700 ml de vino tinto 1.5 litro de caldo de ave 2 cebollas grandes 3 zanahorias 2 puerros[...]