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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de tomates maduros 200 gr. de pan 100 gr. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 10 gr. de sal PREPARACIÓN: Lavar los[...]
Fuente: azafrandehebra.blogspot.com.es
INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 Cebolla grande 1 cucharada de piñones 1 pellizco de orégano Sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN: Cortar[...]
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INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 500 gr. de sardinas frescas 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta[...]
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INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 200 gr. de arroz grano redondo 1 sepia entre 300 o 400 gr. 2 alcachofas 5 ajos tiernos 2 tomates medianos 1 o 2 ñoras 1 diente de[...]
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INGREDIENTES: 1 yogur natural sin azúcar 2 medidas del envase de yogur de azúcar moreno 1 medida del envase de yogur de aceite de oliva suave (he usado la[...]
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INGREDIENTES: 200 gr. de harina para bizcochos o de todo uso 3 huevos tamaño L + 1 yema 150 gr. de azúcar moreno 150 gr. de vino moscatel 90 gr. de aceite de[...]
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El uso de los salazones ha estado muy extendido en Alicante y provincia, uno de los pescados que se utilizaban para secar era la bacaladilla, también llamado[...]
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INGREDIENTES: 400 gr. de patatas, mejor rojas 200 gr. de bacalao desalado y limpio de espinas y piel 50 gr. de cebolla picada muy fina 2 huevos 1 diente de ajo[...]
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INGREDIENTES: 350 gr. de harina normal 190 gr. de queso crema a temperatura ambiente 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos enteros y 1 yema a[...]
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INGREDIENTES: 400 gr. de salmón limpio de espinas 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de aceite El zumo y la ralladura de 1/2[...]
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INGREDIENTES: 1 huevo tamaño L 3 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de aceite de girasol o de oliva sabor suave (Arbequina) 3 cucharadas soperas[...]
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Pavo con vino dulce Pedro Ximénez INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr. de pavo cortado en tacos 1 cebolla grande 1/2 vaso de agua de vino dulce Pedro Ximénez[...]
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Calamares estofados INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr. de calamares pequeños 5 dientes de ajo sin pelar 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimienta negra en[...]
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Arroz de secreto ibérico y setas INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 250 gr. de secreto ibérico cortado en dados 200 gr. de setas variadas 200 gr. de arroz, he[...]
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INGREDIENTES: 400 gr. de pavo cortado en tacos (contramuslos) 200 gr. de setas variadas 100 ml. de vino blanco 1 cebolla 1 carlota 1 diente de ajo 1 hoja de[...]
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