Arroz al horno con albóndigas INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de arroz 200 gr. de garbanzos del cocido 300 gr. de carne picada (mitad de cerdo y mitad de[...]

Tortilla de alcachofas INGREDIENTES: 4 alcachofas grandes 5 huevos Aceite y sal PREPARACIÓN: En la Vega Baja, comarca del sur de la provincia de Alicante, se[...]

Merluza con mayonesa al horno INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Cebolla grande 4 Patatas grandes 4 Lomos de merluza de 200 gr. cada uno y sin espinas Aceite Sal[...]

Rosa del desierto INGREDIENTES: 2 huevos de tamaño XL 200 gr. de harina para bizcochos 50 gr. de almendras tostadas y troceadas 50 gr. de pasas puestas a[...]

Pisto de calabacín y maíz INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 cebolla grande 2 calabacines medianos 150 gr. de maíz dulce en conserva 1 pellizco de orégano Aceite,[...]

Sopa de jamón York y patatas INGREDIENTES: 1 litro de caldo de pollo 100 gr. de jamón york cortado en cubitos 1 patata mediana 1 puerro 2 huevos duros 1[...]

Ensalada de pollo con salsa César INGREDIENTES POR COMENSAL: 100 gr. de pechuga de pollo cortada en tacos pequeños 2 rebanadas de pan 1/2 aguacate 2 cucharadas[...]

Mejillones picantes Noelia Noelia nos ha preparado unos mejillones al estilo asturiano, estaban muy buenos, así que he aprovechado para ponerlos en el blog.[...]

Pastel frío de limón INGREDIENTES: 100 ml. de zumo de limón (1/2 vaso de agua) la ralladura de 1 limón 3 huevos grandes 1 bote pequeño de leche condensada 40[...]

Manzanas asadas INGREDIENTES: 4 Manzanas 5 cucharadas soperas de azúcar moreno 1/2 cucharadita de café de canela molida 1 pizca de clavo de olor molido 1 copa[...]

Saltimbocca INGREDIENTES POR PERSONA: : 3 o 4 Filetes finos y pequeños, (40 gr.aproximadamente de peso, cada uno) de carne de ternera 1 Loncha por filete de[...]

Sopa de pescado INGREDIENTES: 350 gr. de rape limpio 150 gr. de gambas peladas 150 gr. de almejas (yo he puesto chirlas) 1 litro de caldo suave de pescado 1[...]

Delicias de Elche INGREDIENTES: Dátiles de tamaño mediano Lonchas finas de bacón (1 para cada 2 dátiles) Almendras tostadas (1 por dátil) Aceite PREPARACIÓN:[...]

Olleta de blat picat Este plato es muy típico del norte de la provincia de Alicante, en la zona de la montaña, aunque según mi madre, que es de Águilas[...]

Pastel de gelatina de limón INGREDIENTES: 100 ml. de zumo de limón 200 ml. de agua 500 ml. de nata para montar 150 gr. de leche condensada 150 gr. de azúcar 2[...]