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Olleta de blat picat
Este plato es muy típico del norte de la provincia de Alicante, en la zona de la montaña, aunque según mi madre, que es de Águilas (Murcia), cuando ella era joven también se hacía un guiso muy parecido en su pueblo. Yo creo que esta especie de potaje es tan antiguo qu [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- zanahoria
- garbanzos
- cardo
- nabo
- agua
- caldo
- tomate
- calabaza
- zanahoria grande
- costillas de cerdo
- tocino
- cerdo
- acelgas
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresSí
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- zanahoria
- garbanzos
- cardo
- nabo
- agua
- caldo
- tomate
- calabaza
- zanahoria grande
- costillas de cerdo
- tocino
- cerdo
- acelgas
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